Deskripsi Pekerjaan

Garuda Kitchen Yogyakarta sedang mencari anggota tim dapur yang energik dan berorientasi pada kualitas untuk memperkuat operasional harian restoran kami. Sebagai bagian dari tim profesional, Anda akan berperan penting dalam menyiapkan hidangan dengan standar kebersihan, rasa, dan presentasi yang tinggi, sekaligus mendukung suasana kerja yang kolaboratif di dapur yang dinamis.

Mengoperasikan peralatan dapur (oven, grill, fryers, dsb.) secara aman dan efisien.
Menyiapkan bahan baku sesuai resep standar, termasuk pemotongan, pencucian, dan penimbangan.
Memasak dan menyajikan menu utama, side dish, serta makanan pendamping sesuai SOP.
Memantau kualitas rasa dan tampilan setiap hidangan sebelum dikirim ke layanan pelanggan.
Bekerja sama dengan chef dan rekan tim untuk memastikan alur kerja lancar pada jam sibuk.
Membersihkan area kerja, peralatan, serta mematuhi protokol keamanan pangan dan kebersihan.
Mengisi laporan harian mengenai persediaan bahan, penggunaan energi, dan temuan kebersihan.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi: Anggota Tim Dapur (Full‑Time) – Lokasi Yogyakarta

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
Usia maksimal 30 tahun (fleksibel tergantung pengalaman).
Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage lebih disukai, namun fresh graduate yang memiliki semangat belajar dipersilakan melamar.
Memahami cara kerja peralatan dapur modern serta bahan makanan utama Indonesia.
Mampu bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam makan siang dan malam.
Berorientasi tim, komunikatif, dan memiliki disiplin waktu.
Kemampuan membaca dan menghafal product knowledge serta resep secara cepat.
Keterampilan dasar kebersihan (HACCP) dan penanganan bahan makanan yang higienis.

Soft skills yang sangat dihargai meliputi kemampuan problem solving, inisiatif untuk meningkatkan proses kerja, serta sikap positif dalam menghadapi tantangan operasional.

Benefit

Gaji pokok kompetitif dengan tambahan tunjangan makan dan transportasi.
Jadwal kerja tetap: Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00 dengan istirahat siang 1 jam.
Asuransi kesehatan kerja dan program kesejahteraan karyawan.
Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal serta workshop food safety bersertifikat.
Program penghargaan bulanan untuk karyawan berprestasi.
Diskon khusus di seluruh outlet Garuda Kitchen di Indonesia.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak, ingin berkembang dalam industri F&B, dan siap menjadi bagian dari tim yang berkomitmen pada kualitas, kirimkan lamaran Anda beserta CV terbaru ke email recruitment@garudakitchen.co.id dengan subjek “Lamaran Tim Dapur – Yogyakarta”. Garuda Kitchen menantikan bakat baru yang siap mengukir prestasi bersama kami!