Deskripsi Pekerjaan

PT Muphus Indonesia, salah satu pemain terkemuka di industri F&B, membuka lowongan untuk Supervisor Restoran – Pengelolaan Operasional & Tim. Peran ini menjadi ujung tombak dalam memastikan setiap outlet beroperasi secara optimal, mencapai target penjualan, serta memberikan pengalaman pelanggan yang konsisten dengan standar brand Muphus.

Sehari dalam posisi ini, Supervisor akan memulai dengan opening check—memastikan kebersihan, kesiapan peralatan, dan ketersediaan bahan baku. Selama jam operasional (11:00‑23:00), ia mengawasi pelayanan, mengkoordinasi tim dapur dan layanan, serta menangani keluhan pelanggan secara proaktif. Menjelang penutupan, Supervisor menyiapkan laporan penjualan, memeriksa stok, serta melakukan evaluasi kinerja harian untuk mengidentifikasi area perbaikan.

Mengelola operasional outlet secara menyeluruh: opening‑closing, SOP, kebersihan, dan keamanan pangan.
Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja seluruh karyawan outlet.
Menetapkan dan memantau pencapaian target omzet serta kontrol biaya operasional.
Menjaga administrasi: absensi, laporan penjualan, stok, dan saving outlet.
Menjaga kualitas produk, standar pelayanan, dan reputasi brand Muphus.
Menjadi titik kontak utama untuk penyelesaian masalah operasional.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal memiliki kombinasi pendidikan, pengalaman, serta soft skill yang kuat untuk mengelola tim dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi target.

Pendidikan minimal S1, lebih disukai jurusan Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kepala Warung, Supervisor, atau Leader di sektor F&B.
Usia maksimal 35 tahun, jenis kelamin laki‑laki.
Kemampuan memimpin tim dengan tegas, integritas tinggi, dan kemampuan pengambilan keputusan cepat.
Keterampilan analitis, berpikir kritis, serta strategi untuk mengoptimalkan biaya dan penjualan.
Kemampuan multitasking, fasilitasi pertemuan, dan komunikasi efektif dengan semua level karyawan.
Fleksibilitas jam kerja, termasuk akhir pekan, serta kesiapan bekerja dalam tekanan tinggi.
Jujur, disiplin, berorientasi pada kepuasan pelanggan, dan patuh pada kebijakan perusahaan.

Benefit

Gaji kompetitif dengan bonus pencapaian omzet bulanan.
Tunjangan transportasi, makan, dan asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
Program pelatihan kepemimpinan dan sertifikasi F&B secara berkala.
Kesempatan promosi ke posisi manajerial dalam jaringan outlet Muphus.
Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.
Hari libur nasional dan cuti tahunan berbayar.