PT Garuda Food, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia, sedang mencari Supervisor Operasional Restoran yang berpengalaman untuk memimpin tim layanan di salah satu outlet utama kami. Posisi ini berperan penting dalam memastikan standar operasional, kebersihan, dan kepuasan pelanggan terpenuhi secara konsisten setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi seluruh aktivitas operasional restoran mulai dari persiapan bahan baku, penyajian makanan, hingga penutupan kasir.
- Memimpin, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja tim layanan (waiter, kitchen staff, dan cleaning crew) untuk mencapai target service level agreement (SLA).
- Mengatur jadwal kerja, mengontrol absensi, serta memastikan kepatuhan terhadap prosedur kebersihan dan keamanan pangan.
- Menangani keluhan pelanggan secara proaktif, melakukan analisis penyebab masalah, dan mengimplementasikan solusi jangka panjang.
- Melakukan audit internal harian terhadap standar kualitas, kebersihan, dan keamanan kerja.
- Berkoordinasi dengan departemen pemasaran dan procurement untuk memastikan ketersediaan bahan baku serta pelaksanaan promosi.
- Menyusun laporan operasional harian dan mingguan, termasuk analisis penjualan, tingkat hunian meja, dan biaya operasional.
- Mengimplementasikan program pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan tim, khususnya dalam hal layanan pelanggan dan manajemen waktu.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau bidang terkait.
- Usia antara 35‑45 tahun dengan penampilan rapi dan bersih.
- Pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri restoran, termasuk pengalaman minimal 2 tahun dalam peran supervisi atau manajerial.
- Kemampuan memimpin, memotivasi, dan menegakkan disiplin tim secara tegas namun adil.
- Keterampilan interpersonal yang kuat untuk berkomunikasi efektif dengan staf, manajemen, dan pelanggan.
- Manajemen waktu yang baik serta kemampuan multitasking dalam lingkungan yang cepat.
- Kemampuan berpikir analitis untuk mengidentifikasi tren penjualan dan area perbaikan.
- Etika bisnis yang tinggi, kepatuhan terhadap standar operasional, serta fokus pada kepuasan pelanggan.
- Gender: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja bagi karyawan dan keluarga.
- Tunjangan transportasi dan makan selama shift kerja.
- Kesempatan pengembangan karier melalui program pelatihan internal dan beasiswa pendidikan lanjutan.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti khusus (melahirkan, menikah, dll).
- Lingkungan kerja yang dinamis, modern, dan mendukung budaya kerja kolaboratif.
- Diskon khusus di semua outlet PT Garuda Food untuk karyawan dan keluarga.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
Pengalaman
Skill
Benefit
