PT Muphus Culinary Indonesia sedang mencari Supervisor Operasional Restoran yang energik dan berorientasi hasil untuk memimpin satu outlet utama. Peran ini menuntut kemampuan mengelola operasi harian, memotivasi tim, serta memastikan standar kualitas dan pelayanan yang konsisten dengan brand Muphus. Jika Anda berpengalaman di bidang F&B, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
Supervisor/Kepala Warung akan menjadi ujung tombak operasional outlet, bertanggung jawab penuh atas kelancaran proses mulai dari opening hingga closing. Tugas utama meliputi pengawasan tim, pencapaian target penjualan, kontrol biaya, serta pemeliharaan standar kebersihan dan pelayanan. Anda juga berperan sebagai penghubung utama antara manajemen pusat dan kru lapangan, memastikan semua kebijakan perusahaan diimplementasikan secara efektif.
- Mengelola operasional harian outlet, termasuk opening‑closing, penataan ruang makan, kebersihan, dan penerapan SOP.
- Mengatur, memantau, dan mengevaluasi kinerja seluruh karyawan melalui briefing, coaching, dan penilaian berkala.
- Menetapkan strategi penjualan, mengontrol biaya bahan baku, serta memastikan margin keuntungan sesuai target.
- Mengelola administrasi outlet: absensi, laporan penjualan, pencatatan stok, dan pengarsipan dokumen penting.
- Menjaga kualitas produk makanan serta standar pelayanan pelanggan untuk memperkuat reputasi brand Muphus.
- Menangani masalah operasional secara proaktif, termasuk keluhan pelanggan, isu kebersihan, atau gangguan teknis.
- Mengembangkan jadwal kerja fleksibel dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan perusahaan.
Posisi dan Kualifikasi
Calon yang ideal memiliki latar belakang pendidikan minimal S1 dan pengalaman minimal satu tahun sebagai Supervisor, Kepala Warung, atau posisi serupa di industri F&B. Selain kompetensi teknis, kemampuan interpersonal dan soft skill yang kuat sangat diperlukan untuk memimpin tim yang beragam.
- Pendidikan minimal S1 (jurusan apa saja yang relevan).
- Pengalaman kerja ≥ 1 tahun di posisi supervisory F&B.
- Kemampuan memimpin tim, tegas, berintegritas, dan mampu mengambil keputusan cepat.
- Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran, standar kebersihan, dan prosedur pelayanan.
- Skill analitis untuk mengontrol biaya, menginterpretasi data penjualan, dan meningkatkan efisiensi.
- Kemampuan multitasking, beradaptasi dengan perubahan, serta mengelola tekanan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Komunikatif, jujur, disiplin, dan siap bekerja dengan jam fleksibel (11:00 – 23:00, Senin‑Minggu).
- Memahami dan menerapkan etika bisnis serta kepatuhan terhadap regulasi perusahaan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus berbasis pencapaian omzet.
- Tunjangan makan, transport, dan asuransi kesehatan.
- Pelatihan kepemimpinan dan pengembangan karier secara berkelanjutan.
- Kesempatan promosi ke posisi manajerial di jaringan restoran Muphus.
- Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung kolaborasi tim, dan budaya perusahaan yang menghargai inovasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
