Deskripsi Pekerjaan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk membuka lowongan Supervisor Operasional – Kitchen untuk wilayah Berau. Anda akan menjadi ujung tombak dalam mengawasi operasional dapur harian, memastikan kualitas makanan tetap konsisten, serta menjamin kebersihan dan keamanan kerja sesuai standar internasional.

Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam seluruh kegiatan operasional harian.
Mengawasi persiapan makanan agar selalu sesuai standar resep, rasa, dan tampilan visual.
Menjaga kebersihan, sanitasi, serta kepatuhan terhadap protokol HACCP dan regulasi kebersihan lokal.
Melakukan pengecekan persediaan bahan baku, mencatat kebutuhan, dan berkoordinasi dengan tim purchasing.
Melatih, membimbing, serta mengevaluasi kinerja anggota tim dapur secara rutin.
Menyusun dan menyampaikan laporan operasional harian atau mingguan kepada Manajer Operasional.
Berpartisipasi dalam perencanaan menu baru, uji coba resep, dan penyesuaian proses produksi.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini terbuka bagi pria maupun wanita dengan pengalaman dan kemampuan yang sesuai.

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa di industri makanan & minuman.
Pengetahuan mendalam tentang prosedur operasional dapur, food safety, dan HACCP (lebih diutamakan).
Kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu memotivasi tim dan mengelola konflik dengan efektif.
Keterampilan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan, untuk berkoordinasi dengan departemen lain.
Ketelitian, kemampuan multitasking, serta orientasi pada detail dan kualitas.
Fleksibel dalam jadwal kerja: Senin‑Minggu, pukul 08:00‑17:00.

Benefit

Gaji kompetitif sesuai standar industri serta tunjangan transportasi.
Asuransi kesehatan Karyawan dan keluarga inti.
Program bonus berbasis pencapaian produksi dan kualitas.
Kesempatan pelatihan sertifikasi HACCP dan manajemen dapur.
Fasilitas makan siang gratis di kantin perusahaan.
Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keluarga.
Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan mendukung pengembangan karier jangka panjang.