PT. Indofood Sukses Makmur Tbk sedang mencari profesional yang berdedikasi untuk mengisi posisi Supervisor Operasional Cabang Citayam. Kandidat terpilih akan memimpin tim dapur, menjamin standar kualitas makanan, serta memastikan operasional harian berjalan lancar dan aman. Jika Anda memiliki pengalaman di bidang kitchen supervision, kemampuan kepemimpinan yang kuat, dan semangat untuk terus meningkatkan proses kerja, kami mengundang Anda bergabung dengan jaringan restoran kami yang terus berkembang.
Deskripsi Pekerjaan
Supervisor Operasional Cabang bertanggung jawab atas seluruh aktivitas dapur di outlet Citayam, termasuk perencanaan, pelaksanaan, dan pengawasan proses produksi makanan. Tugas utama meliputi:
- Memimpin dan mengatur crew kitchen selama jam operasional (07:00 – 16:00), memastikan tiap shift berjalan sesuai jadwal.
- Menjamin semua menu disiapkan mengikuti standar resep, presentasi, dan kualitas rasa yang telah ditetapkan.
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai protokol HACCP serta regulasi lokal.
- Melakukan monitoring persediaan bahan baku, berkoordinasi dengan tim purchasing untuk pengadaan tepat waktu.
- Melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur untuk meningkatkan produktivitas dan kepuasan kerja.
- Menyusun serta menyampaikan laporan operasional harian dan mingguan kepada Manajer Operasional.
- Menangani situasi darurat atau keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
Posisi dan Kualifikasi
Calon yang ideal harus memenuhi persyaratan berikut:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa dalam industri makanan cepat saji.
- Pengetahuan mendalam tentang prosedur operasional dapur, food safety, dan standar HACCP.
- Kemampuan kepemimpinan yang terbukti, termasuk motivasi tim, delegasi tugas, dan penyelesaian konflik.
- Keterampilan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan, untuk berinteraksi dengan tim, manajemen, dan pemasok.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan, mengelola prioritas, dan menjaga standar kualitas pada volume tinggi.
- Fleksibilitas jadwal kerja, termasuk kemungkinan kerja pada akhir pekan atau hari libur sesuai kebutuhan operasional.
- Gender tidak menjadi pembatas; semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pelatihan HACCP serta program pengembangan kepemimpinan internal.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target operasional.
- Fasilitas makan gratis di outlet perusahaan.
- Lingkungan kerja yang dinamis dan peluang karir ke posisi manajerial.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
