PT Muphus Café & Resto, jaringan restoran cepat saji yang sedang berkembang pesat di seluruh Indonesia, mencari seorang Supervisor Manajemen Proyek untuk memimpin operasional harian outlet‑outletnya. Peran ini menjadi jembatan utama antara tim lapangan dan manajemen pusat, memastikan setiap warung beroperasi secara optimal, mencapai target penjualan, serta menjaga standar kualitas dan layanan yang menjadi ciri khas Muphus.
Deskripsi Pekerjaan
Supervisor/ Kepala Warung bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional outlet, mulai dari pembukaan hingga penutupan, pengelolaan tim, serta pencapaian target omzet. Anda akan berperan aktif dalam mengawasi SOP, kebersihan, keamanan pangan, dan kepuasan pelanggan, sambil melaporkan hasil operasional secara akurat kepada manajemen.
- Mengatur proses opening‑closing, memastikan semua peralatan dan bahan baku siap pakai.
- Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja karyawan outlet (kasir, pelayan, dapur).
- Mengontrol biaya operasional, melakukan analisis penjualan, dan mengimplementasikan strategi peningkatan omzet.
- Menangani administrasi harian: absensi, laporan penjualan, stok barang, serta pencatatan saving outlet.
- Menjaga standar kualitas produk, layanan pelanggan, dan reputasi brand Muphus.
- Menangani permasalahan operasional secara cepat, termasuk keluhan pelanggan dan isu internal tim.
- Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk pelaksanaan promosi dan event khusus.
Posisi dan Kualifikasi
Calon yang ideal memiliki latar belakang pendidikan minimal S1, pengalaman kerja di bidang F&B, serta kemampuan kepemimpinan yang kuat. Soft skill seperti komunikasi efektif, manajemen konflik, dan disiplin tinggi sangat diperlukan untuk mengelola tim dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi target.
- Pendidikan: Minimal S1 (jurusan Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait).
- Usia: Maksimal 35 tahun; jenis kelamin: laki‑laki.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kepala Warung, Supervisor, atau Leader di industri F&B.
- Kemampuan mengelola tim, tegas, berintegritas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Pengetahuan dasar operasional F&B, standar kebersihan, dan prosedur layanan pelanggan.
- Keterampilan presentasi, manajemen konflik, dan kepatuhan terhadap regulasi serta SOP perusahaan.
- Jam kerja fleksibel, Senin‑Minggu, 11.00‑23.00 dengan kemampuan bekerja lembur bila diperlukan.
Benefit
PT Muphus Café & Resto menawarkan paket kompensasi yang kompetitif serta lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan karier.
- Gaji pokok + insentif bulanan berbasis pencapaian omzet.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
- Program pelatihan kepemimpinan dan sertifikasi F&B.
- Tunjangan transportasi dan makan siang gratis di outlet.
- Kesempatan promosi cepat ke posisi manajerial regional.
- Hari libur resmi serta cuti tahunan berbayar.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
