PT. Duta Hospitality Indonesia sedang mencari Supervisor Bar – Pengelolaan Operasional Minuman untuk bergabung dengan tim dinamis di outlet speak‑easy atau night club premium kami. Posisi ini menawarkan kesempatan memimpin tim bar, mengembangkan menu minuman inovatif, serta memastikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi operasional harian bar mulai dari persiapan bahan, pelayanan, hingga penutupan shift.
- Menjaga kualitas dan konsistensi setiap cocktail serta minuman wine dengan standar mixology yang tinggi.
- Melakukan kontrol inventori, memesan bahan baku, dan memastikan stok selalu mencukupi tanpa pemborosan.
- Melatih, membimbing, dan menilai kinerja bartender serta staf layanan agar selalu profesional.
- Mengembangkan dan memperbaharui menu minuman, termasuk seasonal cocktail dan pairing wine.
- Menangani kas, laporan penjualan harian, serta memastikan kepatuhan terhadap prosedur keuangan.
- Menjaga kebersihan, keamanan, serta standar kesehatan sesuai regulasi industri F&B.
- Berinteraksi langsung dengan tamu, memberikan rekomendasi, serta menanggapi keluhan dengan cepat dan sopan.
- Berkoordinasi dengan tim dapur, manajemen, dan pemasok untuk kelancaran operasional.
- Menyusun jadwal kerja, mengatur shift, dan memastikan ketersediaan staf selama jam operasional (Senin–Sabtu, 08:00‑17:00).
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 2‑3 tahun sebagai pemimpin bar di speak‑easy outlet atau night club.
- Pengalaman mixology 1‑2 tahun dengan kemampuan menciptakan resep kreatif.
- Penguasaan bahasa Inggris yang baik serta kemampuan layanan pelanggan yang prima.
- Pengetahuan mendalam tentang wine, termasuk penyimpanan, penyajian, dan rekomendasi kepada tamu.
- Kemampuan memimpin tim, menginspirasi, serta mengambil keputusan cepat dalam situasi sibuk.
- Keterampilan interpersonal yang kuat, kemampuan komunikasi jelas, dan sikap ramah.
- Detail‑oriented, terorganisir, serta mampu mengelola waktu dan prioritas secara efektif.
- Siap bergabung segera dan bersedia bekerja pada shift yang telah ditetapkan.
- Usia maksimal tidak dibatasi, terbuka untuk semua jenis kelamin.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan).
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan target penjualan bar.
- Meal allowance dan fasilitas minuman selama jam kerja.
- Program pelatihan mixology lanjutan serta sertifikasi wine.
- Kesempatan pengembangan karir ke posisi manajerial dalam grup hospitality.
- Diskon khusus di semua outlet grup Duta Hospitality.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta cuti keagamaan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
