PT Sari Roti, salah satu produsen roti dan donat terkemuka di Indonesia dengan jaringan distribusi yang meliputi lebih dari 1.500 outlet, sedang mencari Staf Produksi Roti (Baker) untuk bergabung dalam tim produksi harian kami. Posisi ini sangat penting untuk memastikan setiap produk Donat Bahagia yang diproduksi memiliki kualitas rasa, tekstur, dan kebersihan yang konsisten, sehingga dapat memenuhi ekspektasi konsumen di seluruh wilayah.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah adonan Donat Bahagia secara manual mulai dari pencampuran bahan, proses proofing, hingga pembentukan (rounding) dengan standar kebersihan yang ketat.
- Menimbang dan mencetak adonan secara presisi untuk menghasilkan ukuran donat yang seragam.
- Menggoreng donat menggunakan minyak yang telah dipanaskan pada suhu optimal, memastikan warna keemasan dan tekstur lembut di dalam.
- Melakukan pemeriksaan visual terhadap hasil akhir, memastikan tidak ada cacat produksi sebelum produk dipindahkan ke tahap pendinginan.
- Membersihkan dan mensterilkan area kerja, peralatan mixer, penggorengan, serta menjaga kebersihan dapur produksi setiap akhir shift.
- Berkoordinasi dengan tim Quality Control untuk mencatat suhu, waktu penggorengan, dan hasil inspeksi harian.
- Berpartisipasi dalam rapat singkat pagi untuk menyusun prioritas produksi dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Menjaga catatan produksi harian, termasuk kuantitas produksi, bahan yang digunakan, serta laporan kejadian tidak terduga.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pria, usia maksimal 30 tahun.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery, khususnya dalam mixing, proofing, dan rounding adonan.
- Terampil menggunakan mixer industri, timbangan digital, serta peralatan penggorengan.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang standar kebersihan pangan (HACCP) dan dapat menerapkannya secara konsisten.
- Soft skills: disiplin waktu, kemampuan bekerja di bawah tekanan, detail‑oriented, komunikatif, serta mampu bekerja sama dalam tim produksi yang dinamis.
- Siap bekerja dengan jadwal shift tetap: Senin – Minggu, pukul 06:00 – 16:30.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan internal baking dan sertifikasi HACCP.
- Bonus produksi berdasarkan pencapaian target harian dan bulanan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier jangka panjang.
- Program penghargaan karyawan berprestasi setiap kuartal.
Pengalaman
Gender
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
