Deskripsi Pekerjaan

Staf Food & Beverage – Operasional Restoran bertanggung jawab memastikan kelancaran layanan makan‑minum di lingkungan hotel atau resort yang dikelola oleh grup Accor. Peran ini menjadi penghubung utama antara tamu, dapur, dan tim layanan, sehingga pengalaman kuliner tamu dapat berlangsung secara mulus, aman, dan menyenangkan. Pada hari kerja Senin‑Sabtu (08:00‑17:00), kandidat akan terlibat dalam rangkaian aktivitas yang mencakup persiapan, pelayanan, serta peninjauan kualitas layanan.

Menyambut tamu dengan senyum profesional, mengarahkan mereka ke meja, dan menjawab pertanyaan menu.
Mengambil dan mencatat pesanan secara akurat, serta mengkomunikasikannya kepada tim dapur menggunakan sistem POS.
Memastikan penyajian makanan dan minuman tepat waktu, sesuai standar kebersihan dan presentasi yang telah ditetapkan.
Melakukan pengecekan kebersihan area layanan, termasuk meja, peralatan, dan zona self‑service.
Berkoordinasi dengan kitchen staff untuk mengatasi perubahan pesanan atau kebutuhan khusus tamu (misalnya alergi makanan).
Menangani transaksi pembayaran, mengeluarkan nota, dan memastikan proses kas berjalan transparan.
Mengelola persediaan bahan baku ringan (mis. kopi, teh, snack) serta melaporkan kebutuhan restocking kepada supervisor.
Berpartisipasi dalam rapat harian untuk mengevaluasi layanan, mengidentifikasi area perbaikan, dan merencanakan aksi korektif.
Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, kebersihan, dan protokol kesehatan yang berlaku.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini terbuka bagi mahasiswa aktif atau fresh graduate yang memiliki minat kuat pada industri perhotelan, khususnya sektor makanan dan minuman. Kandidat ideal harus dapat bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta menunjukkan inisiatif tinggi dalam menyelesaikan tugas.

Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; kandidat dengan jurusan terkait (pariwisata, perhotelan, manajemen makanan & minuman) sangat diprioritaskan.
Usia maksimal 0 tahun (fresh graduate atau mahasiswa akhir).
Komunikasi verbal yang baik, kemampuan berbahasa Indonesia yang fasih, dan kemampuan dasar berbahasa Inggris menjadi nilai tambah.
Penampilan rapi, bersih, dan profesional sesuai standar brand Accor.
Kemampuan bekerja secara tim, fleksibilitas jam kerja, serta disiplin tinggi.
Soft skills yang dibutuhkan: kemampuan problem‑solving, perhatian pada detail, empati terhadap tamu, serta kemampuan mengelola stres dalam situasi sibuk.
Siap mengikuti program magang/internship selama periode yang ditentukan dan bersedia menerima tunjangan trainee serta fasilitas makan.

Benefit

Selain kompensasi finansial, posisi ini menawarkan kesempatan pengembangan karir yang signifikan dalam jaringan hotel internasional.

Tunjangan trainee (allowance) dan makanan selama jam kerja.
Sertifikat magang yang diakui, dapat menjadi nilai tambah pada CV.
Akses ke program pembelajaran Accor, termasuk pelatihan layanan pelanggan, manajemen makanan & minuman, serta kepemimpinan.
Kesempatan berkarir di industri perhotelan global, dengan jalur promosi ke posisi supervisor atau manager F&B.
Fasilitas medis internal untuk menjaga kesehatan karyawan.
Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung inovasi, dan memberikan ruang bagi ide-ide kreatif dalam meningkatkan pengalaman tamu.