PT Sari Bumi Foodindo, perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, sedang mencari Staf Dapur Sentral – Persiapan & Pengelolaan Makanan untuk memperkuat tim produksi pusatnya. Posisi ini menuntut keahlian dalam menyiapkan, mengolah, dan mengemas bahan makanan dengan standar kebersihan serta keamanan pangan yang tinggi, demi mendukung distribusi produk ke jaringan outlet kami di seluruh negeri.
Deskripsi Pekerjaan
Staf Dapur Sentral bertanggung jawab memastikan seluruh proses produksi berjalan lancar, mulai dari penerimaan bahan baku hingga pengemasan akhir. Setiap hari, Anda akan bekerja dalam tim yang dinamis, mengawal kualitas rasa dan konsistensi produk sesuai resep standar operasional perusahaan.
- Menyiapkan bahan baku (cutting, marinating, portioning) sesuai prosedur SOP.
- Mengolah bahan makanan mengikuti resep, kontrol suhu, dan waktu memasak yang tepat.
- Memastikan kualitas, rasa, serta konsistensi setiap produk sebelum dikemas.
- Melakukan proses pengemasan (packing) produk siap distribusi ke outlet.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta menerapkan standar Food Safety.
- Memantau stok bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kekurangan kepada supervisor.
- Membantu proses loading, penataan barang, dan koordinasi dengan tim logistik bila diperlukan.
- Berpartisipasi dalam pertemuan harian untuk mengevaluasi target produksi dan mengidentifikasi peluang perbaikan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga.
- Pengalaman kerja di dapur, restoran, atau central kitchen merupakan nilai tambah.
- Kemampuan bekerja cepat, rapi, dan teliti dalam lingkungan produksi berskala besar.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sikap kerja tim yang kuat.
- Kesediaan bekerja dalam shift (pagi) dengan jam kerja 08:00–16:00, Senin–Jumat.
- Pengetahuan dasar tentang kebersihan, keamanan pangan, serta sistem FIFO/FEFO.
- Kemampuan mengangkat beban ringan hingga sedang dan mengoperasikan peralatan dapur standar.
- Soft skills: komunikasi efektif, problem‑solving, kemampuan beradaptasi dengan perubahan produksi, serta inisiatif untuk meningkatkan efisiensi kerja.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan.
- Program pelatihan internal tentang keamanan pangan dan teknik memasak profesional.
- Kesempatan karir ke posisi supervisor atau manajer produksi.
- Lingkungan kerja bersih, aman, dan ramah tim.
- Bonus produktivitas bulanan berdasarkan pencapaian target produksi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now