Deskripsi Pekerjaan
PT. Garuda Food, perusahaan makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Staf Dapur Profesional yang berdedikasi untuk menyiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar kebersihan dan rasa. Kandidat terpilih akan berperan penting dalam proses produksi harian, mulai dari persiapan bahan mentah, pengoperasian peralatan dapur, hingga plating akhir sebelum dikirim ke outlet atau distributor.
- Menyiapkan, memotong, dan mengolah bahan makanan sesuai resep yang telah ditetapkan.
- Memastikan semua peralatan dapur (oven, mixer, stove, dll.) berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan ringan.
- Mengontrol suhu dan waktu masak untuk menjaga konsistensi rasa dan tekstur.
- Berkoordinasi dengan tim produksi untuk mengatur alur kerja sehingga target produksi tercapai tepat waktu.
- Melakukan pengecekan kebersihan area kerja secara rutin dan mengikuti prosedur HACCP serta standar keamanan pangan.
- Mencatat penggunaan bahan baku dan melaporkan selisih atau kerusakan kepada supervisor.
- Mengusulkan perbaikan resep atau teknik memasak yang dapat meningkatkan efisiensi atau kualitas produk.
Posisi dan Kualifikasi
Posisi ini terbuka untuk pria maupun wanita yang memiliki motivasi tinggi dan ingin berkembang dalam industri kuliner profesional.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, khususnya jurusan Teknik Kuliner atau sejenisnya lebih diprioritaskan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur komersial, restoran, atau fasilitas produksi makanan.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Penampilan rapi dan menarik, serta mampu menjaga standar kebersihan pribadi.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, fryer, mixer).
- Soft skills: kerja tim, komunikasi efektif, kejujuran, ketelitian, kecepatan, dan tanggung jawab.
- Fleksibel untuk bekerja pada shift pagi Senin‑Sabtu (08:00‑17:00) dengan kemungkinan lembur pada periode produksi tinggi.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
- Program pelatihan internal dan sertifikasi HACCP untuk pengembangan karir.
- Meal allowance dan diskon khusus produk Garuda Food di semua outlet.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, serta cuti keagamaan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now