PT Rasa Nusantara, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia yang mengedepankan cita rasa autentik dan layanan prima, sedang mencari kandidat berbakat untuk mengisi posisi Staf Dapur – Persiapan Makanan dan Kebersihan. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap tamu.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan makanan mentah (pemotongan, pencucian, pengukuran) sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
- Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, mixer, fryer, dan mesin pemotong dengan aman dan efisien.
- Memastikan area kerja selalu bersih, rapi, dan bebas kontaminasi, termasuk pembersihan harian peralatan, lantai, dan permukaan kerja.
- Berkoordinasi dengan koki kepala dan rekan tim untuk memastikan alur produksi makanan berjalan lancar, terutama pada jam sibuk.
- Mengontrol persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan tambahan, serta membantu proses penerimaan dan penyimpanan barang.
- Melaksanakan prosedur keamanan pangan (HACCP) dan menjaga kepatuhan terhadap standar kebersihan internal serta peraturan pemerintah.
- Membantu penataan menu display di area buffet atau buffet line, memastikan tampilan makanan tetap menarik dan higienis.
- Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai teknik memasak, sanitasi, dan pengembangan layanan pelanggan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 6 tahun di posisi serupa, dengan rekam jejak kerja yang terbukti.
- Berjenis kelamin perempuan, usia maksimal 35 tahun.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dan memahami standar kebersihan industri.
- Sikap positif, supel, ramah, serta mampu bekerja dalam tim yang dinamis.
- Rendah hati, memiliki semangat belajar yang tinggi, dan siap menerima umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik, detail-oriented, dan bertanggung jawab atas hasil kerja.
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00 dengan istirahat makan siang 1 jam.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai standar industri serta tunjangan kesehatan lengkap.
- Meal allowance harian dan diskon khusus untuk seluruh outlet PT Rasa Nusantara.
- Program pelatihan dan pengembangan karir, termasuk sertifikasi HACCP dan kursus kuliner lanjutan.
- Asuransi kecelakaan kerja dan jaminan pensiun (BPJS Ketenagakerjaan).
- Kesempatan berkarir di lingkungan kerja yang profesional, dengan peluang promosi ke posisi supervisor atau chef assistant.
- Lingkungan kerja bersih, aman, serta budaya perusahaan yang mendukung kolaborasi dan inovasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now