Deskripsi Pekerjaan

The Good Mess, sebuah jaringan café‑restaurant yang dikenal dengan menu kreatif dan atmosfir ramah, sedang memperluas tim dapurnya di outlet Cisauk, BSD. Kami mencari Staf Dapur – Penyiapan Makanan dan Kebersihan yang siap bergabung segera. Peran ini tidak hanya berfokus pada persiapan makanan, tetapi juga menjamin standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi. Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan chef, barista, dan rekan tim service untuk memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar rasa, tampilan, dan kebersihan yang telah ditetapkan.

Berikut beberapa tanggung jawab utama yang akan Anda jalankan:

Menyiapkan bahan baku (memotong, mencuci, mengukus, atau merendam) sesuai resep dan SOP.
Mengoperasikan peralatan dapur dasar seperti oven, kompor, blender, dan mesin kopi.
Menjaga area kerja tetap bersih, termasuk pembersihan peralatan, lantai, dan zona penyimpanan makanan.
Memastikan prosedur keamanan pangan (HACCP) dipatuhi, termasuk rotasi stok dan pengecekan tanggal kedaluwarsa.
Mendukung tim service dalam penyajian cepat selama jam sibuk, terutama antara pukul 10:30‑20:30.
Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal untuk meningkatkan kualitas produk dan layanan.
Memberi masukan kepada manajer dapur mengenai efisiensi proses atau kebutuhan inventaris.

Posisi dan Kualifikasi

Untuk menjadi bagian dari tim The Good Mess, kandidat harus memenuhi persyaratan berikut:

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Usia 18‑30 tahun, tidak terbatas gender.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun di industri F&B, termasuk setidaknya 6 bulan di dapur atau sebagai barista (nilai plus).
Domisili di sekitar Sampora, Cisauk, atau BSD.
Memiliki sikap jujur, bertanggung jawab, tepat waktu, dan disiplin.
Keterampilan teknis: memasak, menjaga kebersihan, mengikuti instruksi, serta memahami standar keamanan makanan.
Soft skills penting: kemampuan berkomunikasi yang baik, kerja sama tim, kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang cepat berubah, serta keinginan kuat untuk belajar dan berkembang.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi bagi yang berdomisili di area sekitar.
Jadwal kerja fleksibel dengan jam kerja 10:30‑20:30 dan hari kerja yang dapat disesuaikan.
Kesempatan mengikuti pelatihan internal barista, food safety, dan manajemen dapur.
Program penghargaan bulanan untuk karyawan berprestasi.
Diskon khusus untuk semua produk The Good Mess.
Lingkungan kerja yang suportif, ramah, dan berorientasi pada inovasi kuliner.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan makanan yang lezat, menjaga kebersihan dapur secara konsisten, dan ingin tumbuh bersama brand yang sedang naik daun, kirimkan lamaran Anda sekarang. Kami menantikan energi positif dan dedikasi Anda untuk menjadi bagian dari keluarga The Good Mess.