BreadTalk Indonesia, jaringan kafe dan bakery terkemuka yang mengutamakan inovasi rasa serta pengalaman pelanggan yang menyenangkan, sedang mencari Staf Dapur – Penyiapan Makanan & Kebersihan Dapur. Posisi ini menjadi bagian penting dalam memastikan setiap sajian, mulai dari kopi hingga dessert, diproduksi dengan standar kualitas tinggi, kebersihan maksimal, dan kecepatan layanan yang tepat.
Deskripsi Pekerjaan
Staf Dapur bertanggung jawab mendukung operasional harian dapur serta area layanan. Tugas utama meliputi:
- Membantu barista dalam persiapan minuman, termasuk menyiapkan bahan, menyaring kopi, dan memastikan presentasi yang konsisten.
- Berkoordinasi dengan baker untuk dekorasi kue dan dessert, mengikuti panduan resep serta menjaga tampilan visual yang menarik.
- Memantau dan mengelola stok bahan baku, melakukan pencatatan masuk‑keluar, serta memberi sinyal kebutuhan restock kepada supervisor.
- Menangani pencucian piring dan peralatan dapur saat volume pesanan tinggi, memastikan kebersihan sesuai standar HACCP.
- Melakukan tugas waiter‑cashier secara fleksibel, termasuk input order, pengoperasian mesin EDC, serta pelayanan meja ketika diperlukan.
- Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi protokol sanitasi, dan melaporkan segala ketidaksesuaian kepada manajer.
Hari kerja: Selasa – Minggu, jam 12:30 – 21:30, termasuk shift akhir pekan atau hari libur.
Posisi dan Kualifikasi
Calon ideal memiliki kombinasi kemampuan teknis dapur dan sikap profesional yang kuat.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 24 tahun; semua gender dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja di dapur, bakery, atau kafe minimal 0 tahun (fresh graduate dipertimbangkan).
- Kemampuan mengikuti resep dengan teliti, menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan.
- Keterampilan kreatif dalam dekorasi kue dan penggunaan oven.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan tinggi.
- Kemampuan kerja tim yang baik serta komunikasi efektif dengan barista, baker, dan front‑of‑house.
- Fleksibilitas untuk beralih peran menjadi waiter‑cashier bila situasi menuntut.
- Komitmen pada kebersihan, keamanan pangan, dan standar pelayanan pelanggan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi.
- Meal allowance selama shift kerja.
- Kesempatan pelatihan barista, baking, dan layanan pelanggan secara internal.
- Program penghargaan bulanan bagi karyawan berprestasi.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Diskon khusus 30 % di semua outlet BreadTalk Indonesia.
- Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung pertumbuhan karir di industri F&B.
Jika Anda memiliki semangat untuk belajar, kecepatan dalam mengeksekusi tugas, serta dedikasi untuk menjaga kualitas produk, kirimkan lamaran Anda sekarang dan bergabunglah dengan tim BreadTalk Indonesia yang terus menciptakan rasa baru untuk para pelanggan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
