PT. Dapur Nusantara, perusahaan layanan katering dan restoran berbasis di Surabaya Timur, sedang mencari tenaga kerja yang berkomitmen untuk bergabung sebagai Staf Dapur – Penyiapan Makanan dan Kebersihan Dapur. Posisi ini sangat penting untuk memastikan standar kebersihan, keamanan pangan, dan efisiensi operasional dapur terpenuhi setiap hari. Jika Anda memiliki pengalaman minimal satu tahun di bidang masak, mampu bekerja dalam tim, dan siap menghadapi tantangan shift kerja, kami mengundang Anda untuk melamar.
Deskripsi Pekerjaan
- Membersihkan area kerja, peralatan memasak, dan ruang penyimpanan sesuai standar keamanan pangan yang berlaku.
- Mencuci, memotong, dan mengolah bahan makanan mentah menjadi bahan siap pakai untuk produksi harian.
- Menyimpan bahan baku dengan cara yang tepat, mengatur suhu, dan memastikan rotasi stok yang benar.
- Memantau persediaan bahan baku, melaporkan kebutuhan tambahan, dan membantu tim purchasing.
- Melaksanakan SOP (Standard Operational Procedure) perusahaan secara konsisten, termasuk prosedur sanitasi dan pengendalian hama.
- Melakukan stock opname harian dan bulanan, mencatat selisih, serta menyiapkan laporan kepada supervisor.
- Bekerja sama dengan chef dan tim produksi untuk memastikan bahan tersedia tepat waktu dan kualitas tetap terjaga.
- Menjaga kebersihan pribadi dan area kerja, serta mengidentifikasi serta melaporkan potensi bahaya atau pelanggaran keamanan pangan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang persiapan makanan atau dapur komersial.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, atau malam) sesuai jadwal operasional.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi harian.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar (mesin pemotong, blender, dll).
- Keterampilan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim kitchen dan manajemen.
- Kejujuran, disiplin, dan rasa tanggung jawab tinggi terhadap kebersihan serta keamanan makanan.
- Soft skills: manajemen waktu, kemampuan beradaptasi cepat, kerja sama tim, dan perhatian terhadap detail.
- Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Penempatan kerja: Surabaya Timur, jam kerja 09:00 – 18:00.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang keamanan pangan dan teknik memasak modern.
- Program bonus berbasis pencapaian produksi harian dan kebersihan dapur.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti khusus pada hari besar keagamaan.
- Lingkungan kerja yang ramah, suportif, dan berorientasi pada pengembangan karier.
Pengalaman
Skill
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
