PT. Rasa Nusantara, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia, sedang mencari Staf Dapur – Penyiapan Makanan dan Kebersihan yang bersemangat, teliti, dan mampu bekerja dalam tim. Posisi ini sangat penting untuk menjaga standar kualitas makanan serta kebersihan dapur, sehingga memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami.
Deskripsi Pekerjaan
Staf Dapur akan menjadi bagian integral dari operasional harian dapur restoran. Tugas utama meliputi persiapan bahan, memasak sesuai standar resep, serta memastikan semua area kerja tetap bersih dan higienis. Setiap hari, Anda akan berkoordinasi dengan koki utama dan rekan tim untuk memastikan alur kerja berjalan lancar, terutama selama jam sibuk.
- Menyiapkan bahan makanan (memotong, mengupas, mencuci) sesuai SOP.
- Memasak menu sederhana dan mendukung proses produksi masakan utama.
- Mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, blender, dsb.) dengan aman.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, lantai, dan tempat sampah.
- Memastikan semua bahan disimpan dengan benar sesuai prinsip FIFO (First In First Out).
- Memantau suhu dan kualitas makanan untuk menghindari kontaminasi.
- Berkolaborasi dengan tim layanan untuk memenuhi permintaan khusus pelanggan.
- Menjaga dokumentasi harian mengenai penggunaan bahan dan kebersihan dapur.
Posisi dan Kualifikasi
Untuk mendukung standar operasional kami, calon kandidat diharapkan memenuhi persyaratan berikut:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin: Perempuan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur atau layanan makanan.
- Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dapur (HACCP) dan prosedur sanitasi.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efisien.
- Disiplin, detail‑oriented, dan bertanggung jawab atas hasil kerja.
- Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, serta bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Soft skills: kemampuan manajemen waktu, kepedulian terhadap kebersihan, sikap proaktif, dan kemampuan menyelesaikan masalah secara cepat.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
- Kesempatan pelatihan internal tentang standar kebersihan dan teknik memasak.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan sistem shift.
- Program penghargaan karyawan bulanan untuk kinerja terbaik.
- Lingkungan kerja yang bersahabat dan mendukung pengembangan karier.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
