Staf Dapur – Penanggung Jawab Persiapan Makanan

Ramen Yakuu

Kota Palu • Sulawesi Tengah • Active until 23 Jun 2026

Rp 1.800.000 - Rp 7.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Tbk sedang mencari Staf Dapur – Penanggung Jawab Persiapan Makanan yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim produksi makanan kami. Sebagai bagian penting dari lini produksi, Anda akan memastikan bahwa semua bahan baku dipersiapkan dengan standar kebersihan, kualitas, dan keamanan pangan yang tinggi. Peran ini menuntut kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efisien, berkoordinasi dengan chef dan rekan kerja, serta menyelesaikan tugas di bawah tekanan waktu yang ketat.

• Mengolah, memotong, dan menyiapkan bahan makanan sesuai resep dan SOP perusahaan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk sanitasi peralatan, meja, dan ruang penyimpanan.
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku serta melaporkan temuan kepada kepala dapur.
• Berkoordinasi dengan tim produksi untuk memastikan alur kerja yang lancar dan tepat waktu.
• Mengatur inventaris bahan makanan, mencatat penggunaan, dan membantu proses pengadaan ulang.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD) dan pencatatan suhu.
• Memberikan masukan untuk perbaikan proses kerja dan berpartisipasi dalam pelatihan internal.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia: Tidak dibatasi, tetapi kemampuan fisik untuk bekerja di dapur diperlukan.
• Pengalaman: Minimal 1 tahun di bidang persiapan makanan atau posisi serupa.
• Jenis Kelamin: Semua gender diterima.
• Kemampuan Teknis: Mengoperasikan peralatan dapur (mesin potong, mixer, oven, dsb).
• Soft Skills:
  • Komunikatif – mampu menyampaikan informasi dengan jelas kepada tim.
  • Jujur dan bertanggung jawab – menjaga integritas dalam penanganan bahan makanan.
  • Kerja tim – berkolaborasi efektif baik dalam kelompok maupun secara individu.
  • Manajemen stres – tetap produktif di bawah tekanan jadwal produksi.
  • Kemampuan organisasi – mengatur prioritas tugas harian dengan efisien.
• Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00.

Benefit

• Gaji kompetitif sesuai standar industri makanan dan minuman.
• Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan kecelakaan kerja.
• Uang makan harian serta fasilitas dapur bersih dan modern.
• Program pelatihan & pengembangan karier, termasuk sertifikasi keamanan pangan.
• Bonus produktivitas bulanan berdasarkan pencapaian target produksi.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
• Kesempatan berkarier ke posisi supervisor atau manajer produksi dengan penilaian kinerja yang transparan.