Staf Dapur – Operasional Kebersihan dan Persiapan Makanan

Marru Bistro

Kota Jambi • Jambi • Active until 19 Jun 2026

Rp 1.800.000 - Rp 4.500.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Makanan Sehat Indonesia, perusahaan yang berfokus pada penyediaan layanan katering korporat dan event berskala nasional, sedang mencari Staf Dapur – Operasional Kebersihan dan Persiapan Makanan. Posisi ini menuntut kemampuan memasak yang akurat, pengelolaan bahan baku yang efisien, serta koordinasi tim dapur untuk memastikan standar kebersihan dan kualitas makanan selalu terjaga.

• Mengolah dan memasak makanan sesuai dengan pesanan pelanggan, termasuk menu standar harian serta permintaan khusus (diet, alergi, dll.).
• Mengawasi penggunaan bahan baku, mencatat biaya, serta memastikan tidak terjadi pemborosan atau kerusakan bahan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan fasilitas dapur, termasuk prosedur sanitasi harian, inspeksi peralatan, dan pelaporan temuan.
• Mengatur alur kerja dapur, menugaskan staf, serta mengkoordinasikan persiapan sebelum jam operasional dimulai.
• Menyusun dan memperbaharui menu makanan secara berkala, berkolaborasi dengan tim kuliner untuk inovasi rasa dan presentasi.
• Berpartisipasi dalam audit internal dan eksternal terkait standar keamanan pangan (HACCP).
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai prosedur kebersihan dan teknik memasak dasar.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya jurusan Kuliner atau Manajemen Restoran merupakan nilai tambah.
• Usia: Tanpa batasan usia maksimal, selama memiliki stamina dan motivasi kerja yang baik.
• Jenis Kelamin: Terbuka untuk semua gender.
• Pengalaman: Tidak diwajibkan pengalaman kerja sebelumnya; fresh graduate dipersilakan melamar asalkan memiliki semangat belajar.
• Keterampilan Teknis: Menguasai teknik memasak dasar, pengelolaan waktu, serta pengetahuan dasar tentang keamanan pangan.
• Soft Skills: Kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan dalam mengawasi staf, disiplin tinggi, detail-oriented, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
• Jam Kerja: 09:30 – 17:00, hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut sesuai kebutuhan operasional.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
• Program pelatihan internal & sertifikasi keamanan pangan (HACCP).
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi Supervisor Dapur atau Manajer Operasional.
• Fasilitas makan siang gratis serta diskon khusus pada produk katering perusahaan.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti keagamaan.
• Lingkungan kerja yang ramah, dukungan tim yang solid, serta budaya perusahaan yang menekankan keseimbangan kerja‑hidup.