PT Dapur Nusantara, jaringan restoran cepat saji yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia, sedang mencari Staf Dapur yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Posisi ini bertanggung jawab menyiapkan dan mengatur bahan makanan, memastikan setiap hidangan keluar dengan kualitas, kebersihan, dan rasa yang konsisten. Jika Anda menyukai dunia dapur, memiliki semangat kerja tim, serta mengutamakan kejujuran dan kedisiplinan, peluang ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Menerima, memeriksa, dan menyimpan bahan baku sesuai standar kebersihan serta prosedur FIFO (First In First Out).
- Menyiapkan bahan mentah (memotong, mengupas, mencuci) untuk proses memasak harian.
- Memasak menu utama dan pendamping sesuai resep standar operasional prosedur (SOP) perusahaan.
- Memantau suhu dan waktu memasak untuk menghindari overcooking atau undercooking.
- Membersihkan dan merawat peralatan dapur, termasuk oven, kompor, dan mesin pemotong.
- Berkoordinasi dengan chef dan rekan kerja untuk memastikan alur kerja yang lancar pada setiap shift.
- Mengisi laporan harian mengenai penggunaan bahan, sisa stok, dan kejadian khusus di dapur.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembuangan sampah makanan secara tepat.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis kelamin: Perempuan.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih diutamakan yang memiliki jurusan kuliner atau rumah tangga.
- Pengalaman kerja di dapur restoran atau kafe tidak diwajibkan, namun pengalaman minimal 6 bulan menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar (kompor, oven, blender, food processor).
- Kejujuran, disiplin, dan ketepatan waktu sebagai nilai inti perusahaan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik serta dapat bekerja sama dalam tim yang dinamis.
- Soft skills: perhatian terhadap detail, kemampuan mengelola tekanan saat volume pesanan tinggi, serta inisiatif untuk meningkatkan efisiensi kerja.
- Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08.00 – 17.00 dengan istirahat makan siang 1 jam.
Benefit
- Gaji bulanan kompetitif dengan tunjangan transportasi.
- Meal allowance selama shift kerja.
- Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pelatihan internal kuliner serta sertifikasi keamanan pangan.
- Program penghargaan karyawan bulanan untuk kinerja terbaik.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
