Deskripsi Pekerjaan

Nee’s Coffee & Eatery, sebuah kafe ternama yang mengusung konsep fresh‑food dan kopi specialty, sedang mencari Staf Dapur yang handal untuk menyiapkan bahan serta memasak menu harian. Anda akan menjadi bagian penting dalam menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan kecepatan pelayanan makanan kepada pelanggan. Tugas utama meliputi persiapan bahan mentah, pengolahan resep standar, kontrol kualitas, serta koordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan setiap pesanan sampai tepat waktu.

Menyiapkan dan mengukur bahan baku sesuai resep (bumbu, sayur, daging, ikan, dll).
Memasak menu utama, side dish, serta menu vegetarian sesuai standar kualitas Nee’s.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan penyimpanan bahan makanan.
Melakukan pengecekan stok harian, menginformasikan kebutuhan pembelian, dan membantu pencatatan waste.
Berkoordinasi dengan waiter/waitress untuk memastikan timing penyajian tepat.
Mengikuti SOP keamanan pangan, termasuk kontrol suhu dan sanitasi.
Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru atau perbaikan proses dapur.

Setiap hari kerja akan dimulai dengan briefing singkat, diikuti oleh persiapan bahan, proses memasak, dan penutup dapur. Anda diharapkan dapat bekerja dalam sistem shift, termasuk pagi hingga sore (08:00‑18:00), serta bersedia menyesuaikan jadwal bila diperlukan.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
Usia: Maksimal 30 tahun (tidak ada batas usia minimum).
Gender: Semua jenis kelamin.
Pengalaman: Minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage, terutama di dapur kafe atau restoran.
Keterampilan teknis: Mengikuti instruksi resep, kebersihan dapur, masakan internasional, tradisional, serta vegetarian.
Soft skills:
- Komunikatif dan berpenampilan rapi.
- Mampu bekerja dalam tim, bersikap ramah, dan responsif.
- Disiplin, memiliki attitude positif, serta cepat belajar.
- Ketelitian dalam pengukuran bahan dan kontrol kualitas.
Komitmen kerja: Bersedia bekerja dalam sistem shift dan menyesuaikan jadwal kerja bila diperlukan.

Jika Anda tertarik, kirimkan CV ke nees.coffeeeatery@gmail.com dengan subjek “Posisi_Staf Dapur_Nama Anda”. Hanya kandidat terpilih yang akan dihubungi untuk proses selanjutnya.