Deskripsi Pekerjaan

ASTRO, jaringan hub kuliner terkemuka di Jakarta, sedang mencari Staf Dapur Hub Salemba yang energik dan berdedikasi. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang memastikan setiap sajian di Hub Salemba siap memukau pelanggan, sekaligus menjaga kelancaran operasional dapur secara keseluruhan.

Menjamin operasional dapur berjalan lancar setiap hari, termasuk koordinasi dengan tim layanan.
Melakukan pengecekan dan pencocokan data stok untuk memastikan jumlah produk sesuai dengan catatan inventaris.
Memperbarui data stok, inventory, dan inbound secara akurat dalam sistem manajemen.
Menyusun dan menyampaikan laporan operasional harian serta laporan mingguan kepada manajer.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan standar sanitasi terpenuhi.
Melaksanakan proses memasak mulai dari bahan mentah hingga menghasilkan menu siap saji yang konsisten dengan standar rasa dan tampilan.
Menyiapkan bahan baku, bumbu, dan perlengkapan lainnya sesuai dengan menu harian.
Melakukan persiapan (preparation) sebelum shift dimulai, termasuk mise en place dan pengecekan peralatan.
Bekerja dalam sistem shift untuk mendukung jam operasional Hub 08:00‑17:00.

Posisi dan Kualifikasi

Anda akan ditempatkan di seluruh area Hub ASTRO, dengan fokus utama di Hub Salemba, Jakarta Pusat. Kandidat yang ideal harus memiliki kombinasi keterampilan teknis dapur dan kemampuan administrasi stok.

Usia maksimal 35 tahun; pria atau wanita.
Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
Pengalaman minimal 1 tahun di bidang F&B, restoran, atau sebagai barista.
Keterampilan memasak yang baik serta pengetahuan dasar kontrol stok bahan baku.
Teliti, gesit, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara mandiri dan dalam tim.
Kesiapan untuk bekerja dalam sistem shift dan bersedia dipindahkan ke area Hub lain bila diperlukan.
Komunikatif, memiliki sikap pro‑aktif, dan mampu mengatasi tekanan selama jam sibuk.
Memiliki kemampuan dasar penggunaan komputer untuk pencatatan inventory.

Benefit

ASTRO berkomitmen menyediakan lingkungan kerja yang mendukung kesejahteraan dan pengembangan karier Anda.

Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
Pelatihan internal rutin, termasuk teknik kuliner modern dan manajemen stok.
Kesempatan promosi ke posisi supervisor atau manajer dapur berdasarkan kinerja.
Jadwal kerja fleksibel dengan cuti tahunan dan cuti sakit berbayar.
Program penghargaan karyawan bulanan untuk tim yang menunjukkan kinerja luar biasa.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Keterampilan Memasak Kontrol Stok Bahan Baku

Benefit

BPJS