Deskripsi Pekerjaan

PT. Rasa Nusantara, perusahaan kuliner terkemuka yang mengoperasikan jaringan restoran di seluruh Indonesia, membuka lowongan Staf Dapur – Cabang Madura. Posisi ini berperan penting dalam menjaga kebersihan, keamanan pangan, serta kelancaran operasional dapur harian. Anda akan bekerja dalam tim yang dinamis, berinteraksi langsung dengan chef, dan berkontribusi pada penyajian makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan.

Mengikuti prosedur sanitasi: membersihkan piring, peralatan masak, dan area penyimpanan sesuai standar keamanan pangan.
Mencuci, memotong, dan mengolah bahan makanan mentah menjadi bahan siap masak.
Menyiapkan, menyimpan, dan merapikan bahan baku agar tetap segar dan terorganisir.
Memantau persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
Mematuhi SOP perusahaan, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan prosedur kebersihan.
Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien selama jam operasional (08:00‑17:00, Senin‑Minggu).
Mengoperasikan peralatan dapur dasar seperti mesin pencuci piring, pemotong sayur, dan mesin blender.
Memberikan dukungan dalam penataan bahan baku di ruang penyimpanan (penempatan Bangkalan).

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur atau restoran.
Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua gender.
Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur standar.
Pengetahuan dasar tentang HACCP dan regulasi keamanan pangan.
Soft skills yang dibutuhkan:
- Ketelitian dan rasa tanggung jawab tinggi dalam menjaga kebersihan.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan mengatur waktu dengan baik.
- Komunikasi efektif untuk berkoordinasi dengan chef dan rekan kerja.
- Sikap proaktif, mampu mengidentifikasi masalah kebersihan atau stok sebelum menjadi isu.
- Kemampuan kerja tim serta fleksibilitas dalam shift kerja.
Komitmen untuk mematuhi SOP dan prosedur perusahaan secara konsisten.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
Jadwal kerja tetap (Senin‑Minggu, 08:00‑17:00) dengan kesempatan lembur yang dibayar.
Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan internal tentang keamanan pangan dan manajemen dapur.
Diskon khusus di semua outlet PT. Rasa Nusantara.
Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.