Penanggung Jawab Outlet Cabang

KOBAin 1992 COFFEE & ROASTERY

Kabupaten Sukoharjo • Jawa Tengah • Active until 09 Jun 2026

Rp 2.500.000 - Rp 3.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

KOBAin 1992 COFFEE & ROASTERY – Cabang Solo sedang mencari Penanggung Jawab Outlet Cabang yang akan menjadi ujung tombak operasional harian kedai kopi kami. Sebagai Person in Charge (PIC), Anda akan memastikan setiap aspek outlet berjalan secara efektif, efisien, dan selalu sesuai standar brand. Peran ini menuntut koordinasi lintas tim, pengawasan kualitas, serta kemampuan mengambil keputusan cepat di tengah tekanan operasional.

• Operasional Harian: Membuka dan menutup outlet, mengatur jadwal shift, serta memastikan semua peralatan (mesin espresso, grinder, dll.) dalam kondisi prima.
• Quality Control & Service: Mengawasi penyajian kopi dan makanan, melakukan cek kebersihan rutin, serta menanggapi feedback pelanggan dengan cepat.
• Manajemen Stok & Inventaris: Memantau persediaan bahan baku, melakukan ordering, dan melakukan stock take mingguan untuk menghindari waste.
• Supervisi & Pengembangan Tim: Melatih barista junior, memberikan coaching on‑the‑job, serta melakukan evaluasi kinerja secara berkala.
• Administrasi & Pelaporan: Menyusun laporan penjualan, cash flow, dan laporan harian ke manajemen pusat.

Jam kerja: Selasa – Minggu, 09:00 – 18:00 dengan sistem shift termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Posisi dan Kualifikasi

Kandidat yang ideal adalah pria berusia 18‑25 tahun, memiliki motivasi tinggi, serta semangat pelayanan yang kuat.

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK; lebih disukai D3 atau S1 di bidang Perhotelan, F&B, atau Manajemen.
• Pengalaman: Minimal 1‑2 tahun di industri F&B, terutama sebagai supervisor, PIC, atau senior barista.
• Keahlian Teknis: Mengoperasikan mesin pembuat kopi, memahami proses penyajian minuman berbasis kopi, serta menguasai kontrol kualitas bahan baku dan kebersihan outlet.
• Soft Skills: Kepemimpinan, problem‑solving, komunikasi efektif, kemampuan bekerja di bawah tekanan, serta orientasi pada kepuasan pelanggan.
• Karakteristik Pribadi: Disiplin, jujur, bertanggung jawab, mampu bekerja mandiri maupun dalam tim, serta memiliki pemahaman tentang food safety dan standar pelayanan F&B.
• Kesediaan Shift: Siap bekerja pada akhir pekan dan hari libur nasional.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan insentif penjualan bulanan.
• Meal allowance dan fasilitas minuman kopi gratis selama shift.
• Pelatihan barista bersertifikat dan program pengembangan karier internal.
• Asuransi kesehatan dasar.
• Kesempatan berkarier ke posisi manajerial di jaringan outlet KOBAin yang sedang berkembang.