KOBAin 1992 COFFEE & ROASTERY di Solo sedang mencari Penanggung Jawab Operasional Outlet yang energik, berorientasi pada kualitas, dan siap memimpin tim dalam menciptakan pengalaman kopi premium bagi setiap pelanggan. Posisi ini akan menjadi ujung tombak dalam menjamin kelancaran operasional harian, menjaga standar brand, serta mengembangkan budaya kerja yang profesional dan kolaboratif.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Person in Charge (PIC) Outlet, Anda akan mengawasi semua aspek operasional termasuk layanan, kualitas produk, manajemen persediaan, dan administrasi. Tugas utama meliputi:
- Memastikan standar penyajian kopi, makanan, dan layanan pelanggan sesuai SOP KOBAin.
- Melakukan quality control harian pada bahan baku, proses pembuatan, serta kebersihan area kerja.
- Mengelola stok, melakukan inventarisasi, dan mengatur pemesanan bahan baku secara efisien untuk menghindari waste.
- Memberikan supervisi, pelatihan, serta evaluasi kinerja kepada barista, kitchen staff, dan crew layanan.
- Menyusun laporan operasional harian, termasuk penjualan, waste, dan permasalahan teknis.
- Menangani permasalahan operasional secara cepat, mengidentifikasi akar penyebab, dan mengimplementasikan solusi yang tepat.
- Berkoordinasi dengan tim marketing untuk pelaksanaan promo dan event khusus di outlet.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, kebersihan, dan peraturan ketenagakerjaan.
Posisi dan Kualifikasi
Calon yang ideal adalah pria berusia 18‑25 tahun dengan latar belakang pendidikan dan pengalaman yang relevan di industri F&B.
- Pendidikan minimal SMA/SMK; D3 atau S1 di bidang Perhotelan, F&B, atau Manajemen menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja 1‑2 tahun sebagai supervisor, PIC, atau senior barista di coffee shop atau restoran.
- Pengetahuan mendalam tentang operasional coffee shop termasuk mesin espresso, proses brewing, dan standar penyajian.
- Kemampuan leadership yang kuat, problem‑solving, serta komunikasi efektif baik secara verbal maupun tulisan.
- Fleksibel untuk bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan, mampu bekerja di bawah tekanan, dan menunjukkan integritas serta disiplin tinggi.
- Memahami prinsip food safety, hygiene, dan prosedur kebersihan outlet.
- Keterampilan tambahan: pengoperasian mesin kopi, kontrol kualitas bahan baku, serta dasar penyajian makanan ringan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Program pelatihan barista bersertifikat dan pengembangan karier di jaringan KOBAin.
- Asuransi kesehatan dasar.
- Diskon produk KOBAin untuk karyawan dan keluarga.
- Lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan berfokus pada inovasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
