Pemotong Daging – Pluit (Full‑time)

Lim Koktong Cafe and Resto

Jakarta Utara • DKI Jakarta • Active until 29 Jun 2026

Rp 1.800.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Daging Prima, salah satu pemasok daging segar terkemuka di wilayah Jakarta Utara, sedang mencari Pemotong Daging yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim toko di Pluit. Posisi ini berperan penting dalam memastikan setiap potongan daging yang dijual memenuhi standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan yang ketat. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berinteraksi langsung dengan pelanggan, serta berkolaborasi dengan rekan kerja di bagian gudang, penjualan, dan kebersihan.

Setiap hari, Anda akan memulai shift dengan memeriksa persediaan, menyiapkan area kerja, dan memastikan semua peralatan (pisau, mesin pemotong, dan wadah penyimpanan) dalam kondisi prima. Selama jam operasional (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu), tugas utama meliputi pemotongan daging sesuai permintaan pelanggan, pengemasan, serta penataan produk di display. Anda juga bertanggung jawab mencatat stok, mengelola tanggal kedaluwarsa, dan melaporkan temuan kualitas kepada supervisor.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia: Maksimal 35 tahun.
• Jenis Kelamin: Semua gender diperbolehkan.
• Pengalaman: Minimal 1 tahun sebagai butcher atau pemotong daging di pasar tradisional, supermarket, atau industri pengolahan daging.
• Keahlian Teknis:
  • Menguasai teknik pemotongan daging sapi, ayam, dan kambing sesuai standar SOP.
  • Mengetahui prosedur penyimpanan dingin untuk memperpanjang umur simpan produk.
  • Memahami prinsip food safety (HACCP) dan mampu menjaga kebersihan area kerja.
• Soft Skills:
  • Kemampuan bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas kepada rekan serta pelanggan.
  • Disiplin, teliti, dan memiliki rasa tanggung jawab tinggi terhadap kualitas produk.
  • Ketahanan fisik untuk berdiri lama, mengangkat beban, dan bekerja dengan kecepatan tinggi.
  • Inisiatif dalam mengidentifikasi perbaikan proses pemotongan atau penataan display.
• Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan istirahat makan siang 1 jam.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Pelatihan internal tentang teknik pemotongan modern dan standar keamanan pangan.
• Kesempatan promosi menjadi Supervisor Butcher atau Staff Pengembangan Produk.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier.