Cold N Brew, jaringan kafe premium yang berfokus pada kopi specialty, sedang mencari Manajer Operasional Toko Retail untuk mengelola outletnya di Balikpapan. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan analitis, serta dedikasi tinggi dalam memastikan standar layanan dan profitabilitas tetap terjaga setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
Manajer Operasional akan memegang peranan kunci dalam mengawasi seluruh aktivitas operasional outlet, mulai dari manajemen tim barista hingga pengendalian keuangan. Tanggung jawab utama meliputi:
- Mengatur jadwal kerja, pelatihan, dan evaluasi performa barista serta staf pendukung.
- Memastikan standar kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas penyajian kopi sesuai SOP Cold N Brew.
- Menyusun, memantau, dan melaporkan laporan keuangan harian serta analisis penjualan untuk mencapai target omzet.
- Menangani inventarisasi bahan baku, peralatan kopi, dan kebutuhan operasional lainnya.
- Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk pelaksanaan promo, event, dan program loyalitas pelanggan.
- Mengidentifikasi peluang perbaikan proses, mengimplementasikan solusi efisien, dan melaporkan hasilnya kepada manajemen regional.
- Menjaga kepuasan pelanggan melalui penanganan keluhan secara cepat dan profesional.
Jam kerja fleksibel 24 jam (08:00 – 08:00) dengan sistem shift, termasuk hari libur nasional, untuk memastikan layanan tetap optimal.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal D3/D4 di bidang Manajemen Bisnis, Hospitality, atau jurusan terkait.
- Pengalaman: Minimum 1 tahun sebagai Store Leader, Manager, atau Head Bar di industri F&B, khususnya coffee shop.
- Usia: Maksimal 30 tahun.
- Gender: Semua jenis kelamin.
- Keahlian Teknis: Pengoperasian mesin kopi, penyajian dan pengolahan kopi specialty, serta pemahaman dasar akuntansi operasional.
- Soft Skills: Disiplin, tegas, detail‑oriented, integritas tinggi, kemampuan komunikasi efektif, kepemimpinan yang inspiratif, serta kemampuan memecahkan masalah secara proaktif.
- Lokasi Penempatan: Outlet Cold N Brew, Balikpapan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus berbasis pencapaian target bulanan.
- Program pelatihan barista bersertifikasi internasional.
- Asuransi kesehatan penuh untuk karyawan dan keluarga inti.
- Kesempatan pengembangan karir ke posisi regional atau manajerial.
- Diskon khusus produk Cold N Brew dan akses gratis ke semua varian kopi premium.
- Lingkungan kerja yang dinamis, kreatif, dan berorientasi pada kualitas.
Pengalaman
Skill
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
