Manajer Operasional Bar dan Layanan Pelanggan

Bakso Tjendana 88

Kabupaten Sukabumi • Jawa Barat • Active until 13 Jul 2026

Rp 1.000.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. Nusantara Hospitality Indonesia sedang mencari Manajer Operasional Bar dan Layanan Pelanggan yang enerjik untuk memimpin tim bar serta memastikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Peran ini berfokus pada pengelolaan operasional harian, pengawasan kualitas pelayanan, serta pengembangan strategi layanan yang meningkatkan kepuasan tamu.

• Mengawasi operasional bar mulai dari persiapan bahan, penyajian minuman, hingga penutupan shift.
• Menetapkan standar kebersihan, keamanan, dan kualitas pelayanan sesuai SOP perusahaan.
• Melatih, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja bartender serta staff layanan pelanggan.
• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat, profesional, dan solusi yang memuaskan.
• Mengontrol inventaris bahan baku, melakukan pemesanan, dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Berkoordinasi dengan departemen dapur, pemasaran, dan manajemen untuk mengadakan event khusus atau promosi.
• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai penjualan, tingkat kepuasan pelanggan, serta analisis tren konsumsi.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan perizinan alkohol.
• Memberikan ide inovatif untuk menu minuman baru yang sesuai dengan selera pasar lokal.

Posisi dan Kualifikasi

Calon yang ideal harus memiliki kombinasi pengalaman praktis di bidang bar dan kemampuan manajerial yang kuat. Berikut adalah kualifikasi yang kami harapkan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai bartender, supervisor bar, atau posisi serupa.
• Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Kejujuran, disiplin tinggi, dan integritas dalam menjalankan tugas.
• Kemampuan bekerja sama dalam tim serta memimpin dengan contoh.
• Kemampuan komunikasi verbal dan non‑verbal yang baik untuk berinteraksi dengan tamu dan staf.
• Keterampilan organisasi dan manajemen waktu yang kuat untuk mengatur shift dan prioritas pekerjaan.
• Pengetahuan tentang teknik penyajian minuman, standar higienis, dan regulasi alkohol.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk hari Sabtu, dengan jam kerja 08:00–17:00.

Benefit

PT. Nusantara Hospitality Indonesia menghargai kontribusi setiap karyawan dengan paket remunerasi dan fasilitas kompetitif, antara lain:

• Gaji pokok yang kompetitif dan tunjangan transportasi.
• Bonus kinerja bulanan berdasarkan target penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja bagi karyawan tetap.
• Meal allowance atau makanan gratis selama jam kerja.
• Program pelatihan barista & mixology berkelanjutan serta kesempatan mengikuti workshop industri.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti pribadi.
• Lingkungan kerja yang dinamis, ramah, dan mendukung pertumbuhan karier.
• Kesempatan untuk berpartisipasi dalam event perusahaan, kompetisi mixology, dan program penghargaan karyawan.