Deskripsi Pekerjaan

Accor Indonesia sedang mencari Manajer Operasional Bar dan Layanan Pelanggan yang berpengalaman untuk memimpin tim bar serta memastikan standar layanan pelanggan yang tinggi di salah satu properti hotel bintang lima kami. Peran ini menuntut koordinasi lintas departemen, pengawasan operasional harian, serta pencapaian target penjualan dan kepuasan tamu.

Mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan operasional bar, termasuk persiapan menu minuman, kontrol kualitas, dan penataan area layanan.
Menetapkan jadwal kerja staf, melakukan rekrutmen, pelatihan, serta evaluasi kinerja untuk memastikan tim yang termotivasi dan profesional.
Memantau inventaris bahan baku, mengelola pembelian, serta melakukan audit stok untuk meminimalisir waste dan mengoptimalkan biaya.
Menjaga kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, serta peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
Berinteraksi langsung dengan tamu, menangani keluhan, dan memastikan pengalaman layanan yang konsisten dengan brand Accor.
Menyusun laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan termasuk analisis penjualan, tren konsumsi, dan rekomendasi peningkatan.
Bekerjasama dengan departemen Food & Beverage, Housekeeping, dan Front Office untuk mengintegrasikan promosi serta event khusus.
Berpartisipasi dalam perencanaan anggaran, penetapan target pendapatan, dan pelaksanaan program promosi untuk meningkatkan profitabilitas.

Posisi dan Kualifikasi

Pria atau wanita, usia maksimal 35 tahun.
Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Manajemen Perhotelan, Hospitality, atau bidang terkait; D3/S1 lebih diutamakan.
Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa, khususnya di lingkungan hotel atau restoran bintang menengah ke atas.
Memahami seluk‑beluk operasional bar, manajemen makanan & minuman, serta standar layanan pelanggan (hospitality mindset).
Kemampuan komunikasi yang baik, berpenampilan rapi dan profesional.
Terbiasa bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Memiliki kemampuan kepemimpinan, problem solving, serta kerja tim yang solid.
Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki orientasi detail pada kualitas layanan.

Benefit

Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
Asuransi kesehatan dan asuransi jiwa perusahaan.
Tunjangan makan, transportasi, dan akomodasi bila diperlukan.
Program pelatihan dan sertifikasi internal Accor Academy untuk pengembangan karier.
Kesempatan promosi ke posisi manajerial senior di jaringan hotel internasional.
Diskon khusus untuk fasilitas hotel, restoran, dan spa bagi karyawan.
Lingkungan kerja yang dinamis, multikultural, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.