PT Dapur Bersih Nusantara adalah perusahaan catering dan layanan kebersihan yang berfokus pada penyediaan makanan sehat serta lingkungan kerja yang higienis untuk klien korporat dan institusi pendidikan di wilayah Jawa Timur. Kami sedang mencari Koordinator Operasional Dapur & Kebersihan yang energik, berorientasi detail, dan mampu memimpin tim kecil dalam menjaga standar operasional harian. Posisi ini sangat penting untuk memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, peralatan dapur terawat, serta area kerja tetap bersih dan aman bagi semua karyawan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi dan menjadwalkan aktivitas harian tim dapur serta petugas kebersihan, termasuk pembagian shift dari Senin hingga Sabtu.
- Memastikan semua prosedur keamanan pangan (HACCP) dan standar kebersihan diterapkan secara konsisten.
- Koordinasi dengan chef untuk persiapan menu, pengadaan bahan baku, serta kontrol kualitas makanan yang disajikan.
- Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan dapur, memastikan pemeliharaan preventif dan penanganan kerusakan secara cepat.
- Menangani pencatatan stok bahan makanan, bahan kebersihan, serta mengajukan permintaan pembelian kepada bagian logistik.
- Mengawasi kebersihan area produksi, ruang penyimpanan, dan area umum sesuai SOP kebersihan dan regulasi pemerintah.
- Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim tentang teknik memasak dasar, penggunaan alat dapur yang aman, serta prosedur pembersihan yang efisien.
- Menyusun laporan harian mengenai produksi, penggunaan bahan, dan temuan kebersihan untuk manajemen.
- Menjadi kontak utama dalam penanganan keluhan internal atau eksternal terkait kualitas makanan atau kebersihan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimum 25 tahun, domisili di Gresik Kota.
- Pengalaman kerja tidak wajib, tetapi pengalaman di dapur atau kebersihan akan menjadi nilai tambah.
- Kemampuan dasar memasak dan mengoperasikan peralatan dapur (kompor, oven, blender, dsb.).
- Komunikasi yang baik, kemampuan memimpin tim kecil, serta kemampuan mengatur prioritas tugas.
- Soft skills: disiplin, perhatian pada detail, kemampuan problem‑solving, serta sikap proaktif dalam meningkatkan efisiensi operasional.
- Siap bekerja dengan jam kerja 08:00 – 17:00, Senin‑Sabtu, dengan fleksibilitas untuk menyesuaikan kebutuhan produksi.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan dasar untuk karyawan tetap.
- Program pelatihan internal tentang keamanan pangan, manajemen kebersihan, dan pengembangan kepemimpinan.
- Kesempatan karir yang jelas dengan jalur promosi ke posisi supervisor atau manajer operasional.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, dukungan tim yang solid, dan fasilitas dapur yang lengkap.
- Hari libur resmi serta cuti tahunan berbayar.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
