PT Indofood Sukses Makmur Tbk, salah satu perusahaan makanan terbesar di Indonesia, sedang mencari Koki Tingkat I – Persiapan Masakan dan Pengolahan Makanan yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur produksi kami. Kandidat terpilih akan berperan penting dalam memastikan setiap bahan baku diproses dengan standar kebersihan, keamanan, dan kualitas yang tinggi, serta mendukung produksi harian untuk memenuhi kebutuhan pasar yang terus berkembang.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan mentah (pemotongan, pencucian, pengukuran) sesuai resep standar perusahaan.
- Mengoperasikan peralatan dapur industri, termasuk oven, mixer, dan mesin pemotong, dengan memperhatikan prosedur keamanan HVAC dan mekanikal‑elektrikal (ME).
- Memantau suhu, kelembaban, dan waktu proses untuk memastikan produk akhir memenuhi spesifikasi kualitas.
- Melaksanakan proses pengolahan makanan seperti perebusan, penggorengan, pemanggangan, dan pengeringan secara konsisten.
- Mengisi laporan harian mengenai penggunaan bahan, waktu produksi, dan hasil inspeksi kebersihan.
- Bekerja sama dengan tim quality control untuk melakukan sampling dan pengujian mutu secara rutin.
- Menjaga kebersihan area kerja, melakukan sanitasi peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap SOP HACCP.
- Mengidentifikasi dan melaporkan potensi masalah produksi serta memberikan saran perbaikan proses.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, khususnya jurusan Teknologi Pangan atau kuliner lebih diutamakan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi koki atau asisten koki pada industri makanan berskala menengah‑besar.
- Laki‑laki, tinggi minimum 165 cm, memiliki SIM A dan sertifikat pelatihan keamanan pangan.
- Memahami prinsip kerja sistem HVAC dan ME serta mampu melakukan perawatan ringan pada peralatan dapur.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur industri secara efisien.
- Soft skills: kemampuan berkomunikasi jelas, kerja tim, disiplin waktu, serta ketelitian dalam mengikuti resep dan prosedur.
- Siap bekerja dengan jadwal tetap Senin‑Sabtu, pukul 08.00‑17.00, dengan fleksibilitas untuk lembur bila diperlukan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan penuh (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan).
- Program asuransi tambahan serta bonus tahunan berbasis kinerja.
- Kesempatan pengembangan karir melalui program pelatihan internal, sertifikasi HACCP, dan workshop kuliner.
- Fasilitas makan siang gratis dan ruang istirahat yang nyaman.
- Transportasi atau tunjangan transportasi untuk mendukung mobilitas harian.
- Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, inovasi, dan kesejahteraan karyawan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
