Yoshinoya Indonesia, salah satu jaringan restoran Jepang terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Teppanyaki yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Purwokerto. Bergabung dengan kami berarti Anda akan berkontribusi pada pengalaman makan yang otentik, cepat, dan penuh rasa, sekaligus mengembangkan kemampuan memasak Anda dalam lingkungan profesional yang dinamis.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan mentah (daging, seafood, sayuran) sesuai standar higienis dan kualitas Yoshinoya.
- Mengoperasikan grill teppanyaki, mengatur suhu, serta memastikan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang optimal.
- Menata dan menyajikan hidangan teppanyaki secara atraktif langsung di depan tamu, menjaga interaksi yang ramah dan profesional.
- Memantau persediaan bahan, melakukan pencatatan stok, dan melaporkan kebutuhan pengadaan secara tepat waktu.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk peralatan, permukaan grill, dan ruang dapur sesuai SOP kebersihan makanan.
- Bekerja sama dengan tim front‑of‑house untuk memastikan alur layanan yang lancar dan memuaskan.
- Berpartisipasi dalam sesi pelatihan rutin untuk meningkatkan teknik memasak dan pengetahuan menu.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan Tata Boga menjadi nilai plus.
- Usia 18‑30 tahun, semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Domisili atau bersedia bekerja di Purwokerto dan sekitarnya.
- Pengalaman kerja minimal 0‑1 tahun di bidang F&B, terutama di dapur teppanyaki atau grill.
- Menguasai teknik dasar memasak teppanyaki dan mampu mengoperasikan peralatan dapur modern.
- Memiliki penampilan rapi, sikap profesional, dan kemampuan berkomunikasi yang baik.
- Berorientasi pada pelayanan hospitality, dapat bekerja di bawah tekanan, serta memiliki disiplin kerja tinggi.
- Soft skills: kerja tim, adaptabilitas, manajemen waktu, problem solving cepat, serta kemampuan menjaga kebersihan dan keamanan makanan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan satu hari libur per minggu.
- Kesempatan mengembangkan karier di jaringan restoran internasional.
- Pelatihan internal dan akses ke program sertifikasi kuliner.
- Asuransi kesehatan dasar serta program kesejahteraan karyawan.
- Diskon khusus untuk semua outlet Yoshinoya di seluruh Indonesia.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
