PT. Garuda Food, salah satu perusahaan produsen makanan terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Senior yang berpengalaman untuk memperkuat tim dapur kami. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab menghasilkan hidangan berkualitas tinggi, memimpin tim junior, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
Peran Koki Senior di PT. Garuda Food meliputi perencanaan menu, persiapan bahan, proses memasak, dan penyajian akhir yang konsisten dengan standar rasa dan tampilan perusahaan. Selain itu, Anda akan mengawasi operasional dapur, mengelola inventaris, dan berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan kelancaran layanan makanan.
- Mengembangkan dan memperbaharui menu sesuai tren kuliner serta kebutuhan pelanggan.
- Menyiapkan bahan mentah, mengatur mise en place, dan memastikan kualitas bahan tetap terjaga.
- Memasak dan menyajikan hidangan utama, pendamping, serta dessert dengan teknik profesional.
- Memantau proses produksi untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Mengelola stok bahan makanan, melakukan pencatatan, dan mengajukan permintaan pembelian.
- Melatih, membimbing, dan mengawasi karyawan dapur junior serta memastikan kerja tim yang efektif.
- Menjaga kebersihan area kerja, melakukan inspeksi rutin, dan menyiapkan laporan harian.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00.
Posisi dan Kualifikasi
Kandidat ideal memiliki latar belakang pendidikan kuliner, pengalaman kerja yang relevan, serta kemampuan interpersonal yang kuat. Kami mencari individu yang dapat bekerja di bawah tekanan, memiliki etos kerja disiplin, dan mampu berkomunikasi dengan baik di lingkungan tim yang dinamis.
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner atau setara.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai koki, pengalaman di industri makanan berskala besar menjadi nilai plus.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dengan aman.
- Keterampilan komunikasi yang baik, dapat menyampaikan instruksi secara jelas.
- Berpenampilan rapi dan profesional.
- Disiplin, jujur, dan memiliki integritas tinggi.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi harian.
- Kerjasama tim yang kuat serta kemampuan memimpin staf junior.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja.
- Tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
- Program pelatihan dan pengembangan karier berkelanjutan.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti khusus hari besar keagamaan.
- Lingkungan kerja yang mendukung inovasi kuliner dan kreativitas.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now