PT. Restoran Pluit Sejahtera, jaringan restoran yang telah beroperasi lebih dari 15 tahun di wilayah Pluit, sedang mencari Koki berbakat untuk memperkuat tim dapur kami. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari budaya kerja yang profesional, dinamis, dan berfokus pada kualitas rasa serta standar kebersihan yang tinggi.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan mentah, memotong, dan meracik bumbu sesuai resep standar perusahaan.
- Menjalankan proses memasak (rebus, tumis, panggang, goreng) dengan teknik dasar yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang konsisten dan lezat.
- Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar hygiene & food safety, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan pencatatan suhu.
- Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan waktu penyajian tepat dan mengatasi permintaan khusus tamu.
- Menjaga kebersihan area kerja, melakukan cleaning rutin pada peralatan dapur, serta mengelola limbah makanan secara bertanggung jawab.
- Membantu dalam pengadaan bahan baku, mengecek kualitas dan kuantitas stok, serta melaporkan kebutuhan tambahan kepada kepala dapur.
- Bekerja dalam shift yang telah ditetapkan (pagi hingga sore) dan siap menyesuaikan jadwal pada saat kebutuhan operasional meningkat.
Posisi dan Kualifikasi
- Pria atau wanita, usia maksimal 40 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga atau setara.
- Pengalaman kerja sebagai cook/koki minimal 1 tahun di restoran atau hotel berbintang.
- Menguasai teknik dasar memasak serta mampu mengembangkan menu sederhana.
- Memahami prinsip hygiene & food safety, termasuk HACCP dasar.
- Mampu bekerja cepat, akurat, dan tetap tenang di bawah tekanan layanan tinggi.
- Memiliki sikap bertanggung jawab, disiplin, serta kemampuan bekerja sama dalam tim.
- Fleksibel untuk bekerja pada shift Senin‑Sabtu, jam 08:00‑17:00.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, fryer, grill, dsb.) menjadi nilai tambah.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan internal tentang culinary skill dan food safety.
- Kesempatan promosi jabatan ke posisi senior chef atau supervisor dapur.
- Cuti tahunan berbayar serta cuti khusus hari besar keagamaan.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier.
- Diskon khusus bagi karyawan di semua outlet PT. Restoran Pluit Sejahtera.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
