Deskripsi Pekerjaan
Restoran bintang lima The Westin Jakarta sedang mencari Koki Profesional yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Posisi ini bertanggung jawab atas persiapan, pengolahan, dan penyajian menu à la carte serta menu khusus acara eksklusif. Anda akan bekerja sama dengan sous‑chef, pastry chef, dan tim dapur lainnya untuk memastikan standar kualitas, kebersihan, dan konsistensi yang sesuai dengan reputasi hotel internasional.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00. Lingkungan kerja yang dinamis, dengan tekanan tinggi pada jam sibuk, menuntut ketelitian, kecepatan, dan kreativitas dalam menyesuaikan resep sesuai permintaan tamu.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih diutamakan lulusan Sekolah Menengah Kejuruan Kuliner.
- Usia: Maksimal 24 tahun.
- Jenis Kelamin: Semua gender, namun kandidat harus beragama Islam dan berjenis kelamin laki‑laki sesuai kebijakan operasional restoran.
- Domisili: Diutamakan kandidat yang berdomisili di Kota Lamongan atau sekitarnya, mengingat kebutuhan mobilitas harian.
- Pengalaman: Tidak wajib memiliki pengalaman kerja sebelumnya, namun memiliki pengalaman magang atau praktek kerja di dapur restoran akan menjadi nilai tambah.
- Komunikasi: Mampu berinteraksi secara profesional dengan rekan kerja, manajer, serta tamu hotel.
- Soft Skills:
- Kemampuan belajar cepat dan adaptasi terhadap teknik memasak modern.
- Kerja tim yang solid, disiplin, serta rasa tanggung jawab tinggi.
- Manajemen waktu yang baik untuk menyelesaikan order dalam batas waktu yang ketat.
- Etika kerja yang bersih, menjaga kebersihan area dapur dan kepatuhan terhadap standar HACCP.
- Keterampilan Teknis: Menguasai dasar-dasar teknik memasak (sauté, grill, braise), pengolahan bahan baku segar, serta kemampuan plating yang menarik.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
- Asuransi kesehatan penuh untuk karyawan.
- Program pelatihan kuliner berkelanjutan bersama chef internasional.
- Kesempatan karier menuju posisi sous‑chef atau head chef dalam 2‑3 tahun.
- Fasilitas makan gratis di restoran hotel selama shift kerja.
- Cuti tahunan berbayar dan cuti hari raya sesuai regulasi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
