Deskripsi Pekerjaan

PT. Indofood Sukses Makmur Tbk mencari Koki Profesional yang berkomitmen untuk menghasilkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar keamanan pangan perusahaan. Kandidat akan berperan sebagai ujung tombak dapur, memastikan setiap menu yang disajikan kepada konsumen mencerminkan cita rasa khas Indonesia serta inovasi kuliner modern. Jadwal kerja tetap Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00, dengan sistem kontrak kerja.

Tugas utama meliputi:

Mengolah bahan baku mulai dari persiapan, pemotongan, hingga pengolahan sesuai resep standar perusahaan.
Mengawasi proses memasak, memastikan suhu, waktu, dan teknik memasak tepat agar rasa dan tekstur optimal.
Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan memasak sesuai prosedur HACCP.
Berkoordinasi dengan tim layanan makanan untuk sinkronisasi penyajian dan penataan menu.
Mencatat inventaris bahan, membantu dalam pemesanan kembali, serta mengontrol penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
Mengembangkan variasi menu baru berdasarkan tren kuliner dan umpan balik pelanggan.
Memberikan pelatihan dasar kepada staf dapur baru mengenai teknik memasak dasar dan standar kebersihan.

Posisi dan Kualifikasi

Pelamar yang ideal harus memiliki kombinasi kemampuan teknis dan soft skill yang kuat untuk beradaptasi dalam lingkungan dapur yang dinamis.

Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih disukai lulusan jurusan Teknologi Kuliner atau Perhotelan.
Usia maksimal 30 tahun, dengan status tidak sedang menempuh kuliah penuh waktu.
Jenis kelamin: Perempuan (sesuai kebijakan operasional perusahaan).
Pengalaman memasak minimal 1 tahun di restoran, hotel, atau katering; pengalaman di industri makanan massal menjadi nilai tambah.
Keterampilan memasak yang baik, mampu mengolah berbagai jenis masakan Indonesia dan internasional.
Berpenampilan menarik, menjaga standar kebersihan pribadi, serta dapat bekerja di bawah tekanan.
Kejujuran, disiplin, dan rasa tanggung jawab tinggi dalam melaksanakan tugas.
Kemampuan komunikasi yang efektif untuk berkolaborasi dengan tim layanan, manajer, dan pemasok.
Kemauan untuk belajar dan mengimplementasikan teknik kuliner baru serta mengikuti pelatihan internal perusahaan.

Benefit

Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat dan program pengembangan karier.
Fasilitas dapur modern lengkap dengan peralatan terbaru.
Lingkungan kerja yang profesional, aman, dan mendukung keseimbangan kerja‑hidup.
Bonus kinerja bulanan dan tahunan berdasarkan pencapaian target produksi.

Pengalaman

Gender

Pendidikan

Skill