Rasa Nusantara Catering, perusahaan layanan makanan terkemuka yang mengutamakan cita rasa autentik dan inovasi kuliner, sedang mencari Koki Profesional yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Jika Anda memiliki dedikasi tinggi, kreativitas dalam menyajikan menu berkualitas, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja yang dinamis, posisi ini cocok untuk Anda.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan, memasak, dan menyajikan menu harian serta menu khusus sesuai standar kebersihan dan kualitas Rasa Nusantara.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan kontrol stok, dan memastikan penggunaan bahan yang tepat waktu untuk menghindari pemborosan.
- Berkoordinasi dengan tim line cook, sous‑chef, dan manajer dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien selama jam operasional (08:00‑17:00, Senin‑Sabtu).
- Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur HACCP, serta melakukan inspeksi peralatan dapur secara rutin.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan kreatif, dan melakukan uji rasa untuk memastikan inovasi kuliner tetap relevan dengan tren pasar.
- Memberikan pelatihan singkat kepada staf baru atau junior mengenai teknik memasak, penggunaan peralatan, dan standar keamanan pangan.
- Menyelesaikan laporan harian terkait produksi, penggunaan bahan, dan catatan kebersihan.
Posisi dan Kualifikasi
- Wanita, usia 25‑40 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, semua jenjang diterima dengan catatan pengalaman relevan.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai koki di restoran, hotel, atau katering.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, grill, fryers, mixer, dsb.).
- Jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan jadwal fleksibel.
- Komunikatif, memiliki kemampuan kerja tim yang baik, serta mampu menyelesaikan masalah secara proaktif.
- Pengetahuan dasar tentang gizi, sanitasi, dan standar keamanan pangan (HACCP/ISO 22000).
Benefit
- Gaji pokok kompetitif mulai dari Rp1.600.000 per bulan, dengan peluang kenaikan berdasarkan performa.
- Jam kerja fleksibel 08:00‑18:00, memungkinkan penyesuaian shift sesuai kebutuhan dapur.
- Makan siang disediakan setiap hari kerja.
- Hari libur satu minggu per bulan (off 1×1 minggu) untuk menjaga keseimbangan kerja‑hidup.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Program pelatihan dan pengembangan kuliner secara berkala, termasuk workshop bersama chef tamu.
- Lingkungan kerja yang profesional, bersih, dan mendukung inovasi kreatif.
Jika Anda siap menjadi bagian dari tim yang menghidupkan rasa Indonesia melalui setiap piring, kirimkan lamaran beserta CV dan portofolio masakan Anda ke hr@rasanusantara.com. Kami menantikan bakat kuliner Anda untuk bersama-sama menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
