Deskripsi Pekerjaan
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional. Kandidat yang terpilih akan bergabung dengan tim dapur kami yang beroperasi secara shift, berkontribusi dalam menghasilkan hidangan berkualitas tinggi yang konsisten dengan standar brand Indofood. Pekerjaan ini menuntut ketelitian, kecepatan, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang dinamis.
- Menyusun, menyiapkan, dan memasak menu utama serta side dish sesuai SOP perusahaan.
- Memastikan setiap hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan rasa yang konsisten.
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku, memeriksa kesegaran, dan melaporkan kebutuhan persediaan kepada bagian purchasing.
- Menjaga kebersihan dapur, mematuhi standar HACCP dan prosedur keamanan pangan.
- Mengatur dan memantau proses produksi selama shift, termasuk penjadwalan tugas bagi junior chef dan kitchen assistant.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru, memberikan masukan kreatif berdasarkan tren kuliner dan umpan balik pelanggan.
- Menulis laporan harian tentang produksi, waste, dan permasalahan operasional kepada kepala koki.
- Bekerja sama erat dengan tim service untuk memastikan sinkronisasi antara dapur dan ruang makan.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis Kelamin: Perempuan (sesuai kebijakan operasional dapur).
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan keahlian memasak yang terbukti.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan, namun pengalaman di industri F&B menjadi nilai plus).
- Jujur, disiplin, cekatan, serta mampu bekerja dalam sistem shift (Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00).
- Keterampilan teknis: menguasai teknik dasar masak (grilling, sautéing, steaming) serta penggunaan peralatan dapur modern.
- Soft skills: kemampuan komunikasi yang baik, kerja tim, manajemen waktu, kreativitas dalam meracik rasa, serta kemampuan mengatasi tekanan pada jam sibuk.
- Mampu membaca dan mengikuti resep serta standar kebersihan yang ketat.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan perusahaan.
- Kesempatan pelatihan kuliner bersertifikat dan program pengembangan karir.
- Lingkungan kerja yang profesional, mendukung inovasi dan pertumbuhan pribadi.
- Bonus kinerja bulanan berdasarkan pencapaian target produksi dan kualitas.
- Fasilitas makan siang di kantin perusahaan dengan pilihan menu sehat.
- Hari libur resmi dan cuti tahunan sesuai peraturan ketenagakerjaan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
