PT. Rasa Nusantara, salah satu jaringan kafe‑restoran terkemuka di Jawa Timur, sedang mencari profesional yang berdedikasi untuk mengisi posisi Koki Profesional (Cook) dan Barista. Bergabung bersama tim kami berarti Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan di wilayah Sidoarjo, sambil mengembangkan keahlian di lingkungan kerja yang dinamis dan suportif.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan menu harian sesuai standar resep dan kebersihan yang berlaku.
- Mengelola persediaan bahan baku, melakukan pengecekan kualitas, serta mencatat penggunaan bahan untuk meminimalkan waste.
- Berkoordinasi dengan tim dapur dan layanan untuk memastikan alur kerja yang efisien selama jam operasional (12.00 – 21.00).
- Mengawasi dan menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta memastikan kepatuhan terhadap prosedur HACCP.
- Menyediakan minuman kopi specialty, termasuk latte art dasar, bagi posisi Barista, serta melayani permintaan khusus pelanggan dengan ramah.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu, uji rasa, dan inovasi produk baru bersama chef senior.
- Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai teknik dasar memasak, keamanan pangan, dan pelayanan pelanggan.
- Menjaga komunikasi terbuka dengan manajer operasional untuk menyampaikan permasalahan atau saran perbaikan.
Posisi dan Kualifikasi
- Cook (Pria/Wanita)
- Pengalaman minimal 6 bulan – 1 tahun di bidang memasak profesional.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Keterampilan dasar memasak, pengelolaan waktu, dan kemampuan bekerja dalam tim.
- Memiliki pemahaman tentang standar kebersihan dan sanitasi dapur.
- Siap bekerja di wilayah Sidoarjo.
- Barista (Pria)
- Pengalaman minimal 6 bulan – 1 tahun dalam penyajian kopi specialty.
- Memiliki kemampuan dasar latte art dan pengetahuan tentang biji kopi.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan mampu bekerja secara kolaboratif.
- Siap bekerja di wilayah Sidoarjo.
- Soft skills yang dibutuhkan: kemampuan komunikasi yang baik, sikap proaktif, disiplin, kemampuan memecahkan masalah secara cepat, serta keinginan terus belajar dan beradaptasi dengan tren kuliner terbaru.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tambahan insentif bulanan berdasarkan kinerja.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Jadwal kerja fleksibel dengan cuti tahunan berbayar.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner dan sertifikasi barista internasional.
- Diskon khusus untuk semua produk PT. Rasa Nusantara.
- Lingkungan kerja yang ramah, bersih, dan mendukung pertumbuhan karier.
Pengalaman
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now