Koki Profesional – Memasak dan Mengelola Dapur

Exhale Coffee and Eatery

Kabupaten Brebes • Jawa Tengah • Active until 22 Jun 2026

Rp 2.000.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT. GarudaFood, pemimpin industri makanan dan minuman di Indonesia, sedang mencari Koki Profesional yang dapat mengelola operasional dapur secara menyeluruh. Anda akan bertanggung jawab menyiapkan menu berkualitas tinggi, memastikan kebersihan area kerja, serta mengawasi persediaan bahan baku. Peran ini menuntut kemampuan mengatur waktu, mengkoordinasikan tim produksi, dan menjaga standar keamanan pangan sesuai regulasi yang berlaku.

Setiap hari kerja, Anda akan memulai dengan persiapan bahan (mise en place), mengawasi proses memasak, serta melakukan kontrol kualitas pada setiap hidangan sebelum disajikan. Selain itu, Anda diharapkan menyusun jadwal shift, melatih staf baru, dan berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan tren pasar.

Posisi dan Kualifikasi

• Usia: Maksimal 30 tahun.
• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Gender: Perempuan.
• Pengalaman: Pengalaman kerja di bidang FnB menjadi nilai tambah, namun tidak wajib.
• Keahlian teknis: Keterampilan memasak yang baik, mampu mengoperasikan peralatan dapur modern, serta pengetahuan dasar tentang HACCP.
• Soft skills: Kemampuan bekerja dalam tim maupun individu, komunikasi efektif, kejujuran, disiplin, ketelitian, kecepatan, serta rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Ketersediaan: Bersedia bekerja pada hari libur dan hari besar, serta memiliki mobilitas untuk ditempatkan di Brebes atau sekitarnya.
• Hari & Jam Kerja: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta program pengembangan karier internal.
• Meal allowance harian serta fasilitas kantin di lokasi kerja.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti bersalin sesuai peraturan ketenagakerjaan.
• Bonus tahunan berbasis pencapaian operasional dapur.
• Lingkungan kerja yang mendukung inovasi, dengan tim yang berpengalaman dan semangat kolaboratif.

Jika Anda memiliki semangat tinggi untuk bidang Food & Beverage, berkomitmen pada standar kebersihan, dan siap berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kirimkan lamaran beserta CV terbaru ke hr@garudafood.com. Bergabunglah bersama PT. GarudaFood dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan rasa yang menginspirasi jutaan konsumen setiap hari.