PT Roti Unibakerindo Tbk, perusahaan roti terkemuka dengan jaringan toko di seluruh Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Koki Pastry – Spesialis Pembuatan Kue & Roti. Bergabunglah dengan tim produksi yang dinamis, di mana kreativitas kuliner dipadukan dengan standar kualitas tinggi untuk menyajikan produk-produk roti dan kue yang disukai konsumen setiap hari.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan adonan roti, kue, dan pastry sesuai resep standar serta melakukan penyesuaian rasa dan tekstur bila diperlukan.
- Melakukan proses fermentasi, proofing, pemanggangan, dan pendinginan dengan mengontrol suhu serta waktu secara akurat.
- Menghias dan dekorasi kue serta pastry untuk memenuhi kebutuhan branding dan permintaan khusus pelanggan.
- Menjaga kebersihan area kerja, mematuhi prosedur HACCP, serta melakukan pengecekan kualitas bahan baku secara rutin.
- Berkoordinasi dengan tim produksi, manajer kualitas, dan staf pemasaran untuk memastikan ketersediaan produk tepat waktu.
- Melakukan inventarisasi bahan baku, mengisi laporan produksi harian, dan membantu proses audit internal.
- Menyediakan pelatihan singkat kepada staf baru atau junior dalam teknik pembuatan roti dan kue.
- Bekerja dalam tekanan tinggi terutama pada periode promosi atau penjualan musiman, sambil tetap menjaga konsistensi rasa dan tampilan.
Posisi dan Kualifikasi
- Jenis kelamin: semua gender.
- Pendidikan minimal D3/D4 bidang Teknologi Pangan, Kuliner, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pembuatan roti, pastry, atau kue, lebih disukai di lingkungan produksi berskala industri.
- Kemampuan komunikasi yang baik, jujur, bertanggung jawab, serta dapat bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Kreativitas tinggi dalam pengembangan rasa dan desain produk.
- Kemampuan mengelola waktu, multitasking, serta bekerja di bawah tekanan.
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan (HACCP) dan prosedur kebersihan industri.
- Usia maksimal 35 tahun.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan tetap dan bonus produksi.
- Asuransi kesehatan Karyawan (BPJS Kesehatan) dan Asuransi Kecelakaan Kerja.
- Tunjangan makan dan transportasi harian.
- Cuti tahunan berbayar serta cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
- Program pelatihan dan sertifikasi kuliner secara berkala.
- Diskon produk perusahaan hingga 30 % untuk karyawan dan keluarga.
- Lingkungan kerja modern dengan fasilitas dapur yang lengkap dan aman.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam kerja 08:00 – 17:00 dengan istirahat siang 1 jam. Jika Anda memiliki passion dalam seni pastry dan siap berkontribusi pada produksi roti berkualitas tinggi, kirimkan lamaran Anda sekarang dan jadilah bagian dari tim profesional PT Roti Unibakerindo Tbk.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
