Deskripsi Pekerjaan

Trans Hotel Group, salah satu jaringan hotel mewah yang sedang berkembang pesat di Indonesia, membuka kesempatan bagi lulusan atau mahasiswa yang sedang menjalani program magang untuk bergabung sebagai Koki Pastry. Anda akan berperan dalam menciptakan produk pastry berkualitas tinggi yang melengkapi standar kuliner premium hotel kami, serta mendukung tim dapur dalam operasional harian yang dinamis.

Menyiapkan adonan, mengolah bahan baku, dan memanggang kue serta pastry sesuai resep standar hotel.
Mengembangkan varian menu baru, termasuk kue kering, tart, éclair, dan dessert berbasis lokal yang menarik.
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai SOP HACCP.
Berkoordinasi dengan tim pastry, chef de partie, dan front‑office untuk memastikan penyajian tepat waktu.
Mengelola stok bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan pembelian.
Mengikuti sesi pelatihan internal, workshop, dan mentoring bersama eksekutif senior hotel.
Memberikan masukan kreatif untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas rasa.

Posisi dan Kualifikasi

Posisi ini cocok bagi mereka yang memiliki semangat belajar tinggi, kemampuan kerja tim yang solid, serta ketertarikan kuat pada dunia pastry dan hospitality.

Jenis kelamin: Semua jenis kelamin.
Pendidikan minimal: SMK Ketrampilan Kuliner, Diploma atau Sarjana di bidang terkait.
Berstatus mahasiswa aktif yang sedang menjalani program magang atau praktek kerja lapangan.
Usia: tidak dibatasi, asalkan memenuhi persyaratan akademik.
Kemampuan komunikasi yang baik dan penampilan profesional.
Mandiri, disiplin, bertanggung jawab, serta memiliki sikap positif.
Kemampuan bekerja dalam tim maupun secara individual.
Pengetahuan dasar tentang teknik pembuatan pastry, pengukuran bahan, serta penggunaan oven industri.
Kemampuan mengelola waktu, mengatasi tekanan kerja, dan beradaptasi dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu (08:00‑17:00).

Benefit

Selain mendapatkan pengalaman kerja yang berharga di lingkungan hotel bintang lima, peserta magang akan menikmati paket benefit berikut:

Pengalaman kerja nyata di hotel mewah milik Trans Hotel Group.
Sertifikat penyelesaian magang yang diakui secara industri.
Tunjangan bulanan yang kompetitif.
Seragam kerja dan fasilitas makan selama shift.
Kesempatan berinteraksi langsung dengan eksekutif senior melalui sesi mentoring.
Program pelatihan internal yang dirancang untuk mengasah kompetensi kuliner dan manajerial.
Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan karier di bidang perhotelan.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

Semua jenjang

Skill

Sistem Manajemen Toko