PT Indofood Sukses Makmur Tbk sedang mencari Koki Dapur Wilayah (DW) yang bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Sebagai bagian dari jaringan restoran dan katering terkemuka di Indonesia, Anda akan berperan penting dalam memastikan kualitas masakan, efisiensi operasional dapur, serta kepuasan pelanggan yang konsisten.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai standar resep serta SOP perusahaan.
- Mengatur alur kerja dapur mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga plating.
- Memantau ketersediaan bahan baku, melakukan pengecekan kualitas, dan mengkoordinasikan dengan bagian pengadaan.
- Menjaga kebersihan dan keamanan pangan sesuai dengan HACCP dan regulasi BPOM.
- Melakukan kontrol suhu, waktu, dan porsi untuk memastikan konsistensi rasa.
- Memberikan pelatihan dasar kepada staf baru serta mengawasi pelaksanaan training internal.
- Berkoordinasi dengan tim service untuk mengatur timing penyajian pada acara atau layanan makan siang/ malam.
- Mencatat laporan harian produksi, penggunaan bahan, dan potensi waste untuk analisis biaya.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, latar belakang kuliner menjadi nilai tambah.
- Usia maksimal 35 tahun, pria.
- Pengalaman kerja di dapur komersial minimal 1 tahun; fresh graduate dipertimbangkan bila memiliki kemampuan dasar memasak yang kuat.
- Memiliki kemampuan teknis memasak (boiling, grilling, sauté, baking) serta pengetahuan bahan baku lokal.
- Tekun, jujur, disiplin, serta mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang jelas.
- Siap menerima pelatihan lanjutan dari program sekolah memasak yang diselenggarakan perusahaan.
- Fleksibel dalam jam kerja: Senin‑Sabtu, 08.00‑17.00, termasuk kemungkinan lembur pada event khusus.
- Kemampuan mengelola stres, multitasking, dan problem solving cepat di lingkungan dapur yang dinamis.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan & BPJS Ketenagakerjaan.
- Program pengembangan karir: pelatihan kuliner bersertifikat, workshop manajemen dapur, dan kesempatan naik jabatan menjadi Sous Chef atau Head Chef.
- Cuti tahunan berbayar 12 hari, serta cuti tambahan pada hari raya keagamaan.
- Lingkungan kerja yang aman, bersih, dan dilengkapi peralatan modern.
- Diskon khusus produk Indofood untuk karyawan dan keluarga.
- Program kesejahteraan: kegiatan team building, konseling psikolog, dan program kebugaran.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
