Deskripsi Pekerjaan
PT. Indofood Sukses Makmur Tbk, salah satu produsen makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur – Poris Cipondoh. Anda akan menjadi bagian penting dalam tim produksi makanan harian, memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kebersihan, rasa, dan tampilan yang tinggi. Pekerjaan ini menuntut kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern, mengelola persediaan bahan baku, serta berkoordinasi dengan rekan kerja untuk menjaga kelancaran operasional dapur.
- Mempersiapkan bahan mentah (pencucian, pemotongan, penimbangan) sesuai standar resep.
- Menjalankan proses memasak, memanggang, menggoreng, dan menghidangkan makanan dalam waktu yang ditetapkan.
- Memantau kebersihan dan keamanan pangan, termasuk prosedur HACCP dan sanitasi peralatan.
- Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan menu yang disajikan sesuai permintaan pelanggan.
- Mengatur jadwal rotasi bahan baku, melakukan pengecekan stok, serta melaporkan kebutuhan pembelian kepada supervisor.
- Memberikan saran perbaikan resep atau teknik memasak untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas.
- Mengikuti pelatihan internal terkait standar kualitas makanan dan keselamatan kerja.
Hari kerja: Senin – Sabtu, pukul 08.00 – 17.00 dengan istirahat siang selama satu jam. Setiap hari Anda akan memulai shift dengan briefing singkat, diikuti oleh persiapan bahan, proses memasak, dan penutupan dapur.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Pengalaman kerja di bidang kuliner minimal 1 tahun, khususnya di dapur komersial atau restoran.
- Memiliki penampilan menarik, ramah, dan sopan.
- Jujur, disiplin, komunikatif, dan bertanggung jawab.
- Kemampuan bekerja dalam tim serta bersedia membantu rekan ketika beban kerja meningkat.
- Domisili dekat dengan area Poris Cipondoh untuk mengurangi waktu tempuh.
- Menguasai operasional peralatan dapur seperti oven, fryer, mixer, dan alat potong mekanik.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang kebersihan makanan, pengendalian suhu, dan prosedur penyimpanan.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan makan harian.
- Asuransi kesehatan BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Transportasi atau uang transport harian untuk mendukung mobilitas.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat dari Indofood Academy.
- Program insentif produksi berbasis kualitas dan efisiensi.
- Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier jangka panjang.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
