PT Indofood Sukses Mekar Tbk membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur – Persiapan Makanan dan Pengelolaan Dapur. Kami mencari kandidat yang berdedikasi, mampu bekerja dalam tim, serta memiliki komitmen tinggi terhadap kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas rasa. Bergabung dengan tim produksi kami berarti Anda akan berkontribusi langsung pada pembuatan produk makanan yang dikenal luas oleh konsumen Indonesia.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan mentah sesuai standar resep, termasuk pemotongan, pencucian, dan pengukuran takaran.
- Memasak, menggoreng, dan memanggang produk sesuai prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan rasa, tekstur, dan penampilan yang konsisten.
- Mengoperasikan peralatan dapur industri seperti oven konveksi, penggorengan deep‑fat, mixer, dan mesin pemotong otomatis.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku serta produk akhir, melaporkan temuan ke supervisor produksi.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan harian peralatan, lantai, dan ruang penyimpanan.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu harian, penjadwalan produksi, dan penyesuaian volume produksi berdasarkan permintaan pasar.
- Mendokumentasikan semua proses produksi dalam log harian untuk keperluan audit internal dan eksternal.
- Memberikan dukungan kepada rekan kerja dalam situasi tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk atau saat terjadi perubahan produksi mendadak.
Posisi dan Kualifikasi
- Pria, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan pengetahuan dasar tentang keamanan pangan (HACCP) menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja di dapur industri atau restoran minimal 0‑1 tahun; kandidat dengan pengalaman magang atau pelatihan kuliner dipersilakan melamar.
- Mampu berkomunikasi dengan jelas dan efektif, baik secara lisan maupun tulisan.
- Memiliki sifat bertanggung jawab, jujur, disiplin, serta mampu bekerja dalam tim.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern dan mematuhi prosedur keselamatan kerja.
- Soft skill penting: problem‑solving, manajemen waktu, fleksibilitas, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan.
- Hari kerja Senin‑Sabtu, jam 08:00‑17:00 dengan istirahat makan siang satu jam.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
- Meal allowance harian dan fasilitas kantin perusahaan.
- Program pelatihan internal dan sertifikasi keamanan pangan (HACCP, ISO 22000).
- Kesempatan promosi karier ke posisi supervisor atau chef senior berdasarkan kinerja.
- Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti besar (Hari Raya).
- Transportasi atau subsidi transportasi untuk karyawan yang tidak menggunakan kendaraan pribadi.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
