Koki Dapur – Persiapan Makanan dan Pengelolaan Dapur

FitKukus.id

Kota Mataram • Nusa Tenggara Barat • Active until 20 Jul 2026

Rp 2.000.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Deskripsi Pekerjaan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur – Persiapan Makanan dan Pengelolaan Dapur. Koki akan bertanggung jawab memastikan semua menu yang disajikan memenuhi standar kualitas, kebersihan, dan rasa yang telah ditetapkan perusahaan. Anda akan bekerja dalam tim dapur yang dinamis, berkoordinasi dengan chef, staff layanan, serta tim logistik untuk memastikan persediaan bahan selalu cukup dan proses produksi berjalan lancar.

Setiap hari kerja, Koki Dapur diharapkan melakukan perencanaan menu harian, menyiapkan bahan mentah, mengoperasikan peralatan dapur, serta memantau proses memasak hingga penyajian akhir. Selain itu, tugas meliputi pencatatan stok, pemeliharaan kebersihan area kerja, dan pelaporan hasil produksi kepada manajer dapur.

Posisi dan Kualifikasi

• Pendidikan: Minimal D3/D4 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau jurusan terkait.
• Usia: 18‑28 tahun.
• Jenis Kelamin: Semua gender.
• Pengalaman: Tidak wajib memiliki pengalaman kerja sebelumnya, namun pengalaman magang atau kerja praktik di dapur restoran/industri makanan akan menjadi nilai tambah.
• Kesehatan: Sehat jasmani dan rohani, mampu berdiri lama dan mengangkat beban ringan.
• Karakteristik pribadi: Jujur, bertanggung jawab, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
• Keahlian teknis: Mengoperasikan peralatan dapur (oven, kompor industri, food processor, dsb), menguasai teknik pemotongan, pencucian, serta teknik memasak dasar (goreng, rebus, panggang, kukus).
• Soft skills: Komunikasi efektif, manajemen waktu, kemampuan memecahkan masalah cepat, serta sikap proaktif dalam meningkatkan kualitas makanan.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta program pengembangan karir internal.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan satu hari libur tambahan per bulan.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.
• Program penghargaan bulanan bagi karyawan berprestasi.

Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner, ingin belajar dari tim profesional, dan siap berkontribusi pada standar makanan berkualitas tinggi, kirimkan lamaran beserta CV terbaru Anda ke hrd@indofood.co.id. Kami menantikan energi dan kreativitas Anda untuk menjadi bagian dari keluarga Indofood yang terus berinovasi.