Deskripsi Pekerjaan

PT. GarudaFood, produsen makanan siap saji terkemuka di Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Koki Dapur – Persiapan Makanan dan Pengelolaan Dapur. Kandidat terpilih akan menjadi tulang punggung operasional dapur harian, memastikan setiap hidangan diproduksi dengan standar kebersihan, rasa, dan keamanan pangan yang tinggi.

Mempersiapkan bahan mentah, memotong, mengupas, dan menimbang sesuai resep standar.
Menjalankan proses memasak, menggoreng, merebus, dan mengukus dengan akurasi waktu dan suhu.
Memantau persediaan bahan baku, melakukan inventaris harian, serta melaporkan kebutuhan restock kepada supervisor.
Menerapkan dan memelihara SOP kebersihan, sanitasi, serta prosedur keamanan kerja di dapur.
Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan pengiriman makanan tepat waktu dan sesuai permintaan.
Melakukan pengecekan kualitas akhir, termasuk rasa, tampilan, dan suhu penyajian.
Mencatat produksi harian dalam laporan produksi dan membantu proses audit internal.
Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai penggunaan peralatan dapur.

Posisi dan Kualifikasi

Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya jurusan Teknik Kuliner atau sejenisnya.
Usia maksimal 35 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun di dapur industri atau restoran cepat saji.
Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern (oven, deep fryer, mixer, dsb).
Disiplin, cepat, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
Memiliki etika kerja yang baik, sikap positif, dan kemampuan bekerja dalam tim.
Siap mengikuti aturan perusahaan, SOP, dan kontrak kerja selama 5 bulan dengan kemungkinan perpanjangan.
Soft skills yang dibutuhkan: komunikasi efektif, manajemen waktu, problem‑solving, serta kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
Hari kerja: Senin – Sabtu, jam 08:00 – 17:00 (8 jam kerja per hari).

Benefit

Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner.
Tunjangan makan dan transportasi.
Asuransi kesehatan dasar selama masa kontrak.
Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal dan sertifikasi keamanan pangan.
Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pengembangan karier.
Penghargaan karyawan bulanan untuk kinerja unggul.
Program kesejahteraan seperti olahraga bersama dan kegiatan sosial perusahaan.

Pengalaman

Entry

Gender

Laki-laki Perempuan

Pendidikan

SMA SMK

Skill

Mengoperasikan Peralatan Dapur