PT. Sari Rasa Nusantara, perusahaan layanan makanan cepat saji terkemuka di Indonesia, sedang mencari profesional berpengalaman untuk mengisi posisi Koki Dapur Panas – Spesialis Masakan Cepat Saji. Bergabung dengan tim dapur kami berarti Anda akan menjadi bagian penting dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dalam tempo yang sangat cepat, serta berkontribusi pada kepuasan pelanggan di seluruh jaringan restoran kami.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengoperasikan kompor wok secara efisien untuk menyiapkan menu utama seperti nasi goreng, mie goreng, dan tumisan sayuran.
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan sesuai SOP perusahaan, termasuk rotasi stok bahan baku.
- Berkoordinasi dengan tim line cook dan pelayan untuk memastikan alur kerja yang lancar selama jam sibuk.
- Melakukan persiapan bahan (mise en place) setiap shift, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan pada stasiun kerja.
- Memantau waktu memasak secara ketat untuk memenuhi target penyajian dalam rentang 5‑7 menit per porsi.
- Memberikan masukan pada tim manajemen mengenai inovasi resep, penyesuaian rasa, dan pengurangan limbah dapur.
- Menjaga sikap profesional, disiplin, dan kejujuran dalam semua aktivitas kerja.
Posisi dan Kualifikasi
- Usia: Tidak ada batas maksimal, terbuka untuk semua generasi.
- Pendidikan: Minimal D3/D4 di bidang kuliner, perhotelan, atau jurusan terkait.
- Pengalaman: Minimal 1 tahun bekerja di dapur dengan ritme cepat, khususnya menggunakan kompor wok.
- Gender: Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan teknis: Menguasai teknik tumis, stir‑fry, serta penataan piring yang menarik.
- Soft skills: Kerja tim, komunikasi efektif, kemampuan mengelola tekanan, disiplin waktu, dan kejujuran.
- Ketersediaan: Siap bekerja dengan sistem shift full‑time, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur.
- Jam kerja: 05:30 – 21:00, dengan pembagian shift yang fleksibel sesuai kebutuhan operasional.
Benefit
- Gaji pokok kompetitif dengan tunjangan shift malam.
- Uang makan harian dan fasilitas makan di area dapur.
- Asuransi kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner internal serta program sertifikasi profesional.
- Program penghargaan karyawan bulanan berdasarkan kinerja dan kepatuhan SOP.
- Cuti tahunan berbayar serta cuti tambahan untuk hari raya keagamaan.
- Lingkungan kerja yang dinamis, mendukung pengembangan karier di industri F&B.
Pengalaman
Skill
Benefit
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
