McDonald’s Indonesia sedang mencari Koki Dapur Operasional Restoran yang bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di cabang yang dinamis. Sebagai bagian penting dari operasional harian, Anda akan memastikan setiap hidangan disiapkan sesuai standar kualitas, kebersihan, dan kecepatan yang menjadi ciri khas restoran cepat saji global kami. Posisi ini menawarkan peluang pengembangan karir di lingkungan kerja yang profesional, inklusif, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan dan memasak menu utama serta side dishes sesuai prosedur standar operasional (SOP) McDonald’s.
- Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan pengecekan kualitas, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada supervisor.
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur, termasuk pembersihan peralatan, sanitasi permukaan, serta pemeliharaan mesin memasak.
- Berkolaborasi dengan tim service untuk memastikan alur pengiriman makanan tepat waktu dan akurat.
- Melakukan monitoring suhu makanan, waktu masak, dan presentasi untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.
- Mengatasi situasi darurat atau tekanan tinggi, seperti lonjakan pengunjung pada jam sibuk, dengan tetap menjaga kualitas produk.
- Mengusulkan perbaikan proses dapur, termasuk efisiensi penggunaan bahan dan pengurangan limbah.
- Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai teknik memasak baru, kebijakan keamanan, dan layanan pelanggan.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, jurusan terkait kuliner menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja di bidang dapur restoran atau katering minimal 1 tahun; pengalaman di industri fast‑food sangat diutamakan.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur komersial (grill, fryer, oven, dsb.) dengan baik.
- Kemampuan komunikasi yang efektif, jujur, bertanggung jawab, dan dapat bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Fleksibel dalam jadwal kerja: Senin–Sabtu, pukul 08.00–17.00, dengan kesiapan bekerja di bawah tekanan.
- Soft skills: problem‑solving, manajemen waktu, ketelitian, dan etika kerja yang tinggi.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
- Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
- Kesempatan pelatihan internal McDonald’s Academy untuk pengembangan karir jangka panjang.
- Diskon makanan di semua outlet McDonald’s Indonesia.
- Jaminan cuti tahunan berbayar dan cuti sakit.
- Lingkungan kerja yang inklusif, mendukung keragaman, serta program apresiasi karyawan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
