PT. Restoran Sari Rasa, salah satu jaringan restoran terkemuka di Indonesia, sedang mencari Koki Dapur – Operasional Dapur untuk bergabung dengan tim kuliner kami secara full‑time. Posisi ini bertanggung jawab memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar rasa, kebersihan, dan kecepatan layanan yang tinggi. Jika Anda memiliki passion memasak, disiplin tinggi, serta mampu bekerja dalam tim yang dinamis, inilah kesempatan untuk mengembangkan karier Anda bersama brand yang terus berkembang.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan bahan baku harian termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan sesuai SOP.
- Menjalankan proses memasak sesuai resep standar, memastikan rasa dan presentasi konsisten.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur secara rutin.
- Memantau persediaan bahan, melakukan pencatatan, dan melaporkan kebutuhan restock.
- Berkoordinasi dengan shift sebelumnya untuk memastikan transisi tugas yang mulus.
- Menangani order cepat (fast‑service) selama jam sibuk dengan akurasi tinggi.
- Menjaga keamanan pangan dengan mengikuti prosedur HACCP dan standar kebersihan.
- Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru serta peningkatan proses dapur.
Posisi dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 29 tahun.
- Pengalaman kerja di dapur restoran atau hotel lebih diutamakan.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang pengoperasian peralatan dapur (kompor, oven, blender, dll).
- Jujur, disiplin, dan mampu bekerja tanpa gangguan akademik (tidak sedang kuliah).
- Berpikir cepat, mampu mengelola tekanan pada saat volume order tinggi.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik untuk koordinasi tim.
- Etika kerja yang kuat, termasuk rajin beribadah dan menghormati nilai budaya perusahaan.
- Berorientasi pada detail, memastikan setiap piring keluar dengan kualitas maksimal.
- Mampu bekerja sama dalam tim, membantu rekan ketika diperlukan, dan menerima masukan konstruktif.
Benefit
- Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
- Jadwal kerja Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan satu hari libur mingguan.
- Kesempatan pelatihan kuliner internal dan workshop pengembangan skill.
- Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
- Program penghargaan karyawan berprestasi bulanan.
- Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pertumbuhan karier jangka panjang.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now
